Не только терруар и сорт винограда формируют характер вина. Настоящая душа вина — это люди, которые создают его поколение за поколением.
Сегодня расскажем вам о трех семейных винодельнях, каждая из которых воплощает свой уникальный подход к созданию вина.
Speri
В регионе Вальполичелла Классико, среди живописных холмов, уже более двух веков располагается винодельня семьи Спери. С 1800-х годов здесь создают вина, в которых слышен отголосок истории и чувствуется характер этой уникальной территории.
Сегодня дело продолжает седьмое поколение семьи, бережно храня традиции и в то же время смело смотря в будущее. Speri — это не просто винодельня, а настоящая команда. Карло, Альберто, Джанпаоло, Джанпьеро, Лаура, Кьяра, Лука и Джузеппе вместе управляют каждым этапом создания вина. Их секрет в единстве: от ухода за виноградниками до розлива вина все делается с душой и вниманием к деталям.
Каждый участок из 60 гектаров виноградников — особенный. Чтобы сохранить неповторимый характер разных зон Вальполичеллы, виноград с каждого надела собирают и перерабатывают отдельно. Это позволяет винам раскрывать тонкие нюансы почвы и микроклимата.
Velich
Семейная винодельня Velich была основана в 1933 году, но настоящую известность приобрела в 1990-х, когда братья Хайнц и Роланд Велих вдохнули в нее новую жизнь.
Позже Роланд создал собственное хозяйство Moric, а Хайнц остался верен семейной винодельне, сосредоточив внимание на белых сортах. Сегодня на 12 гектарах виноградников выращивают Шардоне, Вельшрислинг, Мускат Оттонель и Совиньон Блан.
Ежегодно здесь создают около 30 000 бутылок вина, при этом особое внимание уделяется процессу естественного созревания винограда и передаче уникальных особенностей Бургенландского терруара.
Признанием высокого качества вин Velich стало вхождение в Renommierte Weingüter Burgenland — объединение ведущих виноделен Бургенланда. Членство в ассоциации получают только те виноделы, которые на протяжении нескольких лет подряд демонстрируют безупречное качество своих вин и остаются верными традициям Бургенланда.
C.V.N.E.
В 1879 году в испанском городе Аро, сердце Риохи, два брата — Раймундо и Эусебио Реаль де Асуа — вместе с известным энологом Исидро Коркуэра дель Кампо основали Compañía Vinícola del Norte de España (C.V.N.E.). Их цель была амбициозной: создать вина, которые могли бы соперничать с лучшими французскими образцами.
Используя передовые для того времени технологии, они быстро добились успеха — их вина получили признание на международных конкурсах, заложив основу репутации винодельни.
Сегодня C.V.N.E. остается семейной компанией, масштабы которой впечатляют: около 1000 гектаров виноградников делают ее крупнейшим владельцем виноградных угодий в Испании. Однако, несмотря на размеры, здесь по-прежнему чтят традиции.
В 1994 году винодельня выпустила Real de Asúa — вино, названное в честь своих основателей. Этот проект стал данью уважения истокам: именно в Аро в XIX веке родилась современная Риоха, и C.V.N.E. продолжает хранить ее дух до сих пор.
Вино — это история, которую семьи рассказывают из поколения в поколение.
Сегодня прекрасный повод не только собраться за столом с близкими, но и поднять бокал вина, в котором кроется секрет настоящей гармонии.
