Разумеется, летний отпуск можно проводить в очень разных местах, как связанных с вином, так и не очень. В то же время, бутылка подходящего, по-настоящему отпускного вина пригодится вам на любом побережье, не только средиземноморском. Давайте попробуем вычислить самые беззаботные варианты.
Розе
Первое, что приходит в голову, в связи с отпуском. Некоторые еще мысленно добавляют в бокал кубик льда. Не стоит. Однако, как мы знаем, розовое розовому рознь. На что нужно обратить внимание прежде всего? Если вы отдыхаете в винном регионе, то, конечно, на местное. А в остальном все просто. С одной стороны, оно не должно быть слишком крепким (что довольно часто случается с отечественными розе). С другой стороны, совсем водянистым и бесхарактерным оно тоже не должно быть, чтобы не потеряться при охлаждении.
Альбариньо
Виноградники, засаженные этим белым сортом в галисийском D.O. Rias Baixas, часто граничат непосредственно с прибрежной линией Атлантического океана. В некоторых винах из альбариньо мы часто можем встретить легкий солоноватый морской привкус, практически концентрат отпуска. Лучший выбор к морепродуктам и легким летним салатам.
Винью верде
Бленд автохтонных сортов из португальской провинции Минью в качестве отпускного вина пользуется заслуженным признанием. Его главные показатели — невысокий уровень алкоголя, а также разнообразие, ведь винью верде бывает не только белым, но и розовым, а также игристым. Что удивительно, — в состав белого винью верде вместе с такими сортами как аринту, лоурейро и трежадура входит и альбариньо, только под своим португальским именем, альваринью.
Вальполичелла и другие легкие красные
Настоящим летним вином красное делает сочетание невысокого уровня алкоголя, легкого тела и ярких фруктовых ароматов. Именно таким хочется запить и что-нибудь с гриля на пикнике и свежеиспеченный пирог с ягодной начинкой. Так что такие сорта как корвина и рондинелла будут как нельзя кстати. Разумеется, мы говорим лишь о стиле, в него попадают и многие другие вина, из таких сортов, например, как гаме или цвайгельт. Неплохим выбором будет мерло без выдержки в дубовой бочке.
Легкие игристые
Какой же отпуск без «пузырей», благо выбор широк, как никогда. Радуют отечественные виноделы, ведь к игристым у нас всегда было особое отношение.
Теперь у нас есть образцы в любом стиле и на любой кошелек. Очевидно, что мы сильны в «классическом» методе, но последний год принес и достаточное количество простых и бодрых игристых, сделанных методом Шарма. Более того, освоили в России и модные петнаты, а если уж освоили – не остановишь. В то же время, не стоит забывать и о старой доброй каве, которой, по-прежнему, нет равных в плане соотношения цены и качества.
