В мире существует около 4500 сортов красного вина. Умножаем все это на десятки винодельческих стран, потом на сотни регионов и еще сотни аппелласьонов.
От такого многообразия не только разбегаются глаза, но и запутаться в нем проще простого. Как же выбрать свое любимое?
Только путем проб и ошибок, так нам открываются наши любимые сорта вина.
Сегодня отмечается Международный день красного вина, поэтому мы хотим рассказать 3 первых шага, чтобы не идти по этому пути вслепую. Эти рекомендации дадут легкий старт для усвоения полученных знаний.
Пробуйте
В еде, вине, парфюме и многом другом с течением времени меняются вкусовые предпочтения.
В начале вашего «винного пути», скорее всего, вы выберете сладковатые плотные вина с яркой ароматикой и понятным вкусом. И имеете полное право! Пробуйте разные сорта и стили, ориентируйтесь на рекомендации кавистов и сомелье, а главное – на собственные ощущения. Будет это Каберне Совиньон, Зинфандель или Санджовезе? Неважно, мы за гедонизм!
Место происхождения
Для вина очень важна не только страна, в которой оно было создано, но и регион. Причина в том, что у каждого места происхождения есть свои законы и правила, разрешенные сорта винограда и климатические условия, подход к виноделию и свои особенности работы с виноградом. Как пример, мы недавно рассказывали об отличиях Пино Нуара.
Запоминайте сочетания
Огромную роль в восприятии вина играют гастрономические сопровождения. Приготовьте стейк и подайте его с вином из Мальбека, закажите бокал пикантной Гарначи в сочетании инжиром и горгондзолой. Чем лучше подобрать гастрономическую пару, тем выше шанс найти свое любимое вино.
Мы же поделимся с вами нашим любимым красным вином. Возможно, именно оно станет отправной точкой в ваших поисках:
