Сегодня мы отмечаем Международный день Каберне Совиньон — праздник, посвященный сорту, покорившему винные карты по всему миру. Этот день — прекрасный повод узнать немного больше о вине, которое с каждым глотком дарит нам целую палитру вкусов и ароматов.
Родиной сорта считается регион Бордо. Именно здесь он появился в результате скрещивания двух сортов: Каберне Фран и Совиньон Блан.
Каберне Совиньон — это символ универсальности. Сорт легко адаптируется к разным климатам и почвам, будь то солнечная Калифорния, живописная Долина Жиронды в Бордо или гостеприимные земли Тосканы. Прелесть этого сорта заключается в его способности рождать потрясающие ассамбляжи, а иногда, даже создавать новые категории.
Знали ли вы, что именно в Тоскане, Каберне Совиньон сыграл одну из ключевых ролей в создании настоящей винной революции?
В 1970-х годах итальянские виноделы решили нарушить традиции и создали новые купажи, включив в них Каберне Совиньон. Результат поразил весь мир: вместо привычных легких вин региона появились насыщенные, богатые на вкус экземпляры. Так возникла категория «Супертоскана», завоевавшая множество наград от критиков и экспертов со всего мира. «Супертосканские» вина стали синонимом новаторства и качества, принеся Каберне Совиньон новую славу.
Сегодня мы поднимаем бокал многогранного и удивительного Каберне Совиньон. Предлагаем вам на выбор удивительные вина из нашего портфеля:
