Долгое время Каберне Фран находился в тени популярных сортов винограда. Его затмевали Каберне Совиньон, Мерло и Карменер.
Как оказалось, его роль была недооценена. Ученые с помощью анализа ДНК выяснили, что и Мерло, и Каберне Совиньон, и даже Карменер — это потомки Каберне Франа.
Хотя упоминания о нем появляются в I веке в Стране Басков (Испания), по последним исследованиям принято считать, что его историческая родина находится в Бордо (Франция). Это логичнее всего объясняет появление Каберне Франа в Долине Луары (Франция), где он и получил свое признание, став со временем «Королем ассамбляжей». Сегодня это один из ключевых красных сортов региона. Из него создают легкие вина с приятной кислотностью и выразительными ароматами ягод и болгарского перца. С возрастом оно получается все более ароматным.
В Бордо по-прежнему создаются вина из Каберне Франа. Здесь он встречается в купаже как с Мерло, так и с Каберне Совиньоном. Благодаря нему вина получают интенсивные цветочные ноты, кислотность и утонченность, которых нет у других сортов.
За пределами Франции Каберне Фран также популярен. По миру насчитывается около 54 000 га посадок. Интересно то, что все чаще мы можем встретить вина из него вне состава купажей.
Самый известный итальянский Каберне Фран создают в Тоскане, а наибольшая часть приходится на регион Фриули-Венеция-Джулия. Зачастую именно он становится основой для «Супертосканы», о которой мы писали здесь.
В США Каберне Фран соревнуется с местной звездой — Зинфанделем, о котором мы тоже недавно писали (место для ссылки). В ряде регионов, таких как Сьерра-Фолс, из него создают моносортовые вина, которые отражают потенциал винограда благодаря солнечному и теплому климату.
В Чили также начали предлагать моносепажные вина из Каберне Франа. Чилийские вина сохраняют свежесть за счет ветров Тихого океана, которые устремляются к Андам вопреки солнечной погоде.
Чтобы оценить его тонкий вкус и историческое благородство, мы собрали для вас вина из Каберне Франа, которые представлены в нашем портфеле:
