bg
bg

История рома: 8 фактов, о которых вы не знали

24/07/2020
390

Бренд-амбассадор рома Botucal Влад Илькив вспоминает славную историю рома и развеивает мифы об этом напитке. Как моряки проверяли крепость рома и при чем тут Индия? Рассказываем об интересных фактах и даем авторский рецепт самого старого коктейля на роме: грога.

1. Ром изобрели в Индии

Хотя сейчас напиток производят в основном на Карибских островах, родился он совсем в другой части света. Уже в 300 году до н.э. в Индии делали алкогольный напиток из сахарного тростника. А в древнеиндийских трактатах есть упоминание должности «смотрящего за ликерами» — первого мастера ромового купажа.

2. Раньше ром пили только рабы

Сахарный тростник появился на Карибах вместе с рабством. Рабы растили его, делали сахар, а из остатков гнали брагу, которую называли «качака». Потом брагу стали дистиллировать и появился ром, который еще долго ассоциировался с напитком «для бедняков».
Подробнее о «качаке» и роме мы уже рассказывали.

3. Никто не знает, откуда появилось слово «ром»

Есть несколько версий происхождения, но прийти к единому мнению так и не удалось. Возможно, слово «ром» (“rum” по-английски) возникло:

  • от кружек Rummers, из которых часто пили алкоголь;
  • от слова «Rumbullion», которым называли пьяную драку или потасовку;
  • от латинского «Saccharum», что в переводе с латыни означает «сахарный тростник».

4. Пираты не любили ром

В XVI-XVII веках ром все еще считался напитком бедняков, а пираты предпочитали что-то попрестижнее: коньяк или хотя бы бренди. Миф о пиратах с попугаем на плече и бутылкой рома появился после выхода книги «Остров сокровищ» Роберта Льюиса Стивенсона.

5. Зато моряки выпивали полбутылки рома в день

В рационе британского флота всегда был алкоголь: сначала пиво, потом вино и бренди. Алкоголь в то время частично заменял воду: она быстро портилась в долгих плаваниях. Когда в 1655 году Великобритания захватила остров Ямайка, у страны появился свой ром. Вскоре он вошел в рацион: морякам выдавали по 300 мл каждый день. Потом количество уменьшили, но ром оставался в рационе британского флота до 31 июля 1970 года.

6. Раньше ром был в полтора раза крепче

Моряки проверяли качество рома так: вливали алкоголь в порох и поджигали его. Чтобы это сработало, крепость должны была быть минимум 57% — англичане выбирали напитки покрепче. Традиция разбавлять ром до 40% появилась намного позже.

7. Грог придумали для борьбы с алкоголизмом

Хотя ром помогал хранить воду, продуктивность моряков он не повышал. Тогда адмирал Эдвард Вернон заменил чистый ром на разбавленный водой и лимонным соком. Так в 1740 году появился первый коктейль на роме — грог. Моряки назвали его так в честь фирменной одежды адмирала: плаща «грогрэм».

8. В СССР ром делали с морсом

В советское время в продаже появился «Советский ром» из тростникового спирта. Тростник доставляли из Средней Азии: Вахшской долины Таджикистана. А для цвета и аромата к спирту добавляли черносмородиновый морс.

Бонус: как приготовить грог дома. Рецепт Влада Илькива.

Ингредиенты:

  • 100 мл рома Botucal Reserva Exclusiva,
  • 30 мл сока лайма,
  • 30 мл сахарного сиропа,
  • 100 мл воды,
  • пара капель горькой настойки,
  • лед.

По желанию воду можно заменить на яблочный сок, а также добавить мед и имбирь.

Готовим:

  1. Налейте в шейкер все ингредиенты. Если у вас нет барного шейкера, возьмите спортивный или просто банку с крышкой.
  2. Добавьте кубики льда.
  3. Хорошо взболтайте, чтобы все ингредиенты перемешались.
  4. Перелейте через ситечко в стакан.
  5. Украсьте мятой или долькой лайма.

Любите ром и коктейли с ним? Вместе с бренд-амбассадором ликеров Bols Никитой Кокуриным рассказали, как приготовить сахарный сироп, правильно выбрать лаймы и обустроить домашний бар.

Предыдущая новость