История Baileys, одного из самых известных сливочных ликёров в мире, началась в Дублине в 1974 году.
Небольшая компания во главе с Дэвидом Глюкманом и Томом Яго начала эксперимент над лучшим, выражено ирландским напитком. Для этого они соединили два ирландских детища: прекрасный виски и сливки.
Первый ликер Baileys был создан буквально за несколько минут в простом кухонном миксере, а вот на усовершенствование рецептуры ушло уже два года. Ведь главная задача, стоявшая перед командой, была очень сложной: надолго сохранить в бутылке свежие ингредиенты без примеси каких-либо консервантов.
Сейчас на производство Baileys уходит 250 миллионов литров свежего ирландского молока с маленьких семейных ферм и примерно столько же классического ирландского виски тройной перегонки.
Особый вкус ликеру придают шоколад, ваниль и специи, словом, как было указано выше, только натуральные ингредиенты.
Как лучше всего употреблять Baileys? Его можно использовать в коктейлях, в которые нужно добавить сливочный вкус, например Бренди Александр или Айриш кофе. Можно добавлять в кофе или в горячий шоколад. Ну, и конечно, можно употреблять чистым, в качестве дижестива.
Самое крутое, что Baileys можно ещё и использовать в качестве ингредиента: делать из него топпинг для мороженого или добавлять в выпечку.