Новый год немыслим без шампанского, которое можно не только пить, но и дарить! Мы придумали для вас несколько отличных вариантов подарков, так или иначе связанных с самым праздничным вином на свете…
Особенное шампанское
Разумеется, обычный брют незаменим на протяжении всех новогодних праздников – с ним удобно в больших компаниях, он нравится всем и сочетается почти со всем, что можно найти на столе. Но что делать, если хочется большего? Тут главное понять, чего именно. Вы можете поиграть с сортами винограда, выбрать blanc de blancs только из белых или blanc de noirs только из красных сортов винограда.
Вы также можете найти вина, урожай для которых был собран на особенных участках, – grand cru или premier cru. Прекрасная идея – шампанское конкретного года урожая, как мы помним, такие вина разливаются далеко не каждый год.
Наконец, есть Cuvee Prestige, особенная позиция в линейке большинства шампанских домов. И даже если вы решите остаться с ординарным брютом, можно выбрать одну из тех бутылок, что больше стандартных 0,75 л – магнум (1,5 л), иеровоам (3 л), ровоам – 4,5 л и так далее. В каждой из них вино будет раскрывать себя по-разному.
Сет игристых
Тематический сет игристых – не только залог праздничного настроения, есть у него и образовательным потенциал. Узнайте все возможное об отличиях игристых вин разных стран: сравните шампанское с креманом, каву с зектом, и просекко разных стилей – между собой. Так вы точно проведете новогодние каникулы с пользой!
Бокалы для шампанского
Игристые вина — это не только заветные пузырьки, но и все прочие характеристики, которые можно оценивать также вдумчиво, как и в случае с тихим вином. Выбирая узкие и высокие “флейты” вы получаете красивую игру пузырьков, но точно отказываетесь от букета и, во многом, – от вкуса. Выбирайте правильно, бокал для игристого должен быть достаточно объемным, чтобы у ароматов было достаточно воздуха раскрыться. В то же время, никто не говорил, что он непременно должен быть хрустальным и ручной работы, в путешествиях и на природе лучшим выбором станет небьющийся пластик.
Пробка для шампанского
К сожалению, не всегда бутылка игристого выпивается быстро, особенно если открыта она по какому-то камерному поводу. Но, в отличие от обычного вина, заткнуть ее собственной пробкой, которая загоняется в горлышко под давлением, невозможно. Поэтому, чтобы не упустить волшебные пузырьки, вам понадобится специальная пробка-зажим. Детали ее зависят от конструкции: разные производители с разными материалами добиваются разной степени герметичности укупорки. Более продвинутый способ – воспользоваться системой Coravin Sparkling.
Ведерко для шампанского
Помните, чем чревато охлаждение игристого в морозилке? Правильно — взрывом бутылки, так что лучше даже не связываться. Самое любопытное, что если вы будете охлаждать бутылку в смеси льда и воды, то времени это займет у вас ненамного больше. И это мы не говорим об эстетической стороне дела: каких только ведерок для шампанского не бывает, от невероятной красоты антиквариата до лютого хай-тека.
Устройство для открывания шампанского
Главный секрет правильного открытия бутылки игристого – контроль покидающей горлышко бутылки пробки. Иногда сделать это бывает довольно сложно. Корковая пробка часто живет своей жизнью, особенно в старых бутылках, она может намертво присохнуть к горлышку или наоборот, покинуть его слишком быстро. Это нехитрое приспособление позволит справиться с самой проблемной пробкой. Чтобы воспользоваться им, достаточно просто раскрутить мюзле.
Сабля для сабража
Сабраж, то есть открытие бутылки игристого путем искусного сшибания горлышка, – очень зрелищное мероприятие. Что только не используют в качестве инструмента для сабража сегодня, вплоть до смартфонов и винных бокалов. Но, как мы помним, само слово sabrage происходит от французского слова sabre, “сабля”, ведь бутылки таким образом первыми начали открывать гусары. Со специальной неострой саблей вы можете попробовать сделать это ровно так, как в старые добрые времена.