День текилы отмечается 24 июля. Нет другого крепкого напитка, который бы ассоциировался с безудержным весельем, как мексиканская текила. Поэтому и праздник должен стать столь же ярким!
История текилы восходит к временам покорения Латинской Америки испанскими конкистадорами, которые научились перегонять сброженный сок агавы, pulque. Одна из главных «фишек» сока агавы — высокое содержание сахара, что идеально как для брожения, так и для перегонки. Голубая агава, которая используется для производства текилы в первую очередь, дает наилучшие показатели сахаристости.
Нынче текила уже не тот примитивный самогон, каким был во времена конкистадоров. У неё даже есть свой апелласьон, Denominación de Origen Tequila, который занимает весь штат Jalisco с городом Текила, а также часть территорий штатов Guanajuato, Michoacan, Nayarit и Tamaulipas. Одним словом, текила — всеми уважаемый напиток (а не только как в «От заката, до рассвета»). К слову сказать, тот День Текилы, который отмечается 24 июля, американского происхождения. Сенат Мексики в 2018 году постановил, что мексиканский День Текилы отмечается третью субботу марта каждого года.
