Когда речь заходит о Select, в воображении сразу возникает классический венецианский Спритц — коктейль, ставший символом культуры аперитивов и официально закрепленный Международной ассоциацией барменов (IBA).
Однако зимой Select раскрывается с другой стороны, доказывая, что этот итальянский аперитив способен быть универсальной основой для множества миксов — согревающих, выразительных и идеально подходящих для холодного сезона.
Предлагаем три неожиданные вариации, которые помогут взглянуть на Select по-новому.
| Венецианский Негрони |
Мягкая интерпретация классического Негрони, в которой биттер заменен на аперитив Select. Коктейль сохраняет характерную глубину, но приобретает более округлый и деликатный профиль, отсылающий к венецианской традиции аперитивов. Чтобы его приготовить, нам потребуется:
Смешайте ингредиенты, перелейте в бокал со льдом и украсьте долькой апельсина. |
| Бумажный самолетик |
Вдохновленный знаменитым Paper Plane Сэма Росса, этот коктейль в версии с Select представляет собой авторскую интерпретацию современной классики. Оригинальный рецепт был создан в 2008 году в чикагском баре Violet Hour и получил свое название в честь песни Paper Planes британской певицы M.I.A. Результат — сбалансированный, свежий и слегка дерзкий микс. Для его приготовления нам понадобится:
Встряхните все ингредиенты в шейкере со льдом, процедите в охлажденный бокал через стрейнер. Украсьте долькой цитруса. |
| Гарибальди |
Минималистичный коктейль, в котором Select раскрывается через свежесть апельсинового сока. Заряжает своим вкусом и легкостью, а цвет отсылает к яркому сицилийскому солнцу и способен согреть долгой и холодной зимой. Ингредиенты:
Смешиваем оба ингредиента и подаем в высоком бокале со льдом. |
Select — гораздо более многогранный напиток, чем может показаться на первый взгляд. Экспериментируйте и делитесь своими авторскими рецептами с Select.
