Впереди 10 дней новогодних каникул, а значит можно наконец погулять по лесу, покататься на коньках или просто вдоволь набродиться по городу. От морозов спасут не только шапки и варежки — лучше всего согреет горячий коктейль.
Что понадобится. Чтобы сделать горячие коктейли, ничего особого не нужно. Поищите дома кастрюлю или ковшик с дном потолще — это поможет напитку прогреваться равномерно. Ну и приготовьте любимые чашки или толстые стеклянные бокалы — в них горячие напитки выглядят особенно фотогенично.
Все рецепты рассчитаны на одного — умножайте на число гостей и готовьте больше!
| Горячий сливочный ром / Hot Butter Rum |
|
Горячий и пряный ром со сливочным маслом — это классический американский рецепт, раньше им лечили все болезни. Первые упоминания в коктейльных книгах встречаются уже в середине 19 века — настоящая классика. Кстати, 17 января отмечают "Hot Buttered Rum Day", есть повод приготовить! 
Что понадобится:
Готовим: все ингредиенты, кроме масла, смешайте в кастрюле. Варите на среднем огне, постоянно помешивая, но не доводите до кипения. Когда коктейль хорошо прогреется, добавьте масло и начните активно перемешивать — можно венчиком. Когда масло растворится — коктейль готов! Что получится: сливочный, обволакивающий и согревающий пряный коктейль — он лучше глинтвейна! |
| Жаркое лето / Hot summer |
|
Авторский и очень простой рецепт от бренд-менеджера текилы Jose Cuervo Виталия Поняева. Подойдет тем, кто даже зимой думает о лете. 
Что понадобится:
Готовим: смешайте все ингредиенты в кастрюле и подогрейте, не доводя до кипения. Перелейте в бокал и наслаждайтесь! Что получится: текила, цитрус, ноты миндаля и воспоминания о теплых летних вечерах. |
| Грог / Grog |
|
Британская классика — напиток из рациона королевского флота. Грог помогал морякам бороться с цингой (спасал лимонный сок), отлично согревал и делал их особенно отважными. 
Что понадобится:
Готовим: грог можно сделать на кипятке и тогда во вкусе будет доминировать ром. Также можно сделать его традиционно — на черном чае. Такой напиток будет более легким. Смешайте все ингредиенты и слегка подогрейте. Главное — не кипятить! Чем дольше вы будете нагревать грог, тем лучше раскроются пряности в аромате. Что получится: пряный, крепкий и яркий напиток — наливайте в термос и отправляйтесь на длинную зимнюю прогулку. |
| Кофе по-ирландски / Irish Coffee |
|
Еще один классический горячий коктейль — ему как минимум 100 лет! По одной из версии, кофе по-ирландски начали делать для замерзших пассажиров гидропланов, которые летали из Европы в США с пересадкой в Ирландии. 
Что понадобится:
Готовим: здесь даже не надо ничего подогревать — все делается очень просто. Подогрейте бокал или чашку: это можно сделать в микроволновке. Налейте в бокал горячий кофе, добавьте виски и сахар, перемешайте. Добавьте немного ликера и украсьте взбитыми сливками. Что получится: ароматный, крепкий, бодрящий — идеальный коктейль для тех, кто гулял накануне допоздна и хочет взбодриться. |
| Яблочный Тодди / Apple Toddy |
|
Вариация на классический ирландский коктейль Тодди — мы добавили к нему рождественских ароматов яблока и корицы. Первые упоминания этого коктейля встречаются в 1786 году — уже тогда им лечили простуду и обогревались ирландцы. Попробуйте и вы. 
Что понадобится:
Готовим: смешиваем все ингредиенты в кастрюльке и очень аккуратно нагреваем. Если нагреть сильно, то сидр начнет сильно пениться и вы потеряете его аромат. Когда смесь нагреется, переливаем в бокал или чашку. Что получится: кислый, сладкий, пряный и яблочный — этот коктейль вполне может стать вашим любимцем. К тому же там витамин C, так что это еще и полезно! |
Читайте также:
Бар на диване: как начать готовить коктейли дома