Winepark

Идея создания Винного парка (Winepark) зародилась в 2016 году на территории курорта «Мрия». Виноградники на этом месте существовали с 60-х годов XX века, но заросли и им не хватало ухода. Строительство началось в 2017 году. Концепцию Винного парка разработала международная команда архитекторов. Они вписали в скалистый крымский пейзаж гравитационную винодельню с винотекой, рестораном и башней, представив архитектуру как метафоричное отражение терруара и его основных компонентов. В апреле 2018 года на территории Винного парка началась закладка виноградника. На площади в 7,75 га высадили два первых сорта — теплолюбивые Каберне Совиньон и Мурведр, саженцы которых были привезены из Франции. В 2023 году к ним добавилось 0,3 га сорта Сира. Второй виноградник площадью 15 га расположен на северном склоне в селе Родное Севастопольской зоны на высоте 450 м над уровнем моря. Там принципиально другой климат и условия - если в Винном парке глинистые карбонатные почвы, то в Родном известняк, «белая земля». На 10 га уже посажен виноград сортов Шардоне, Кокур, Гевюрцтраминер, Пино Нуар и Каберне Фран, планируется добавить Шенен Блан, Семильон и Рислинг. В 2023 году были выпущены первые вина. Сегодня Винный парк – это уникальный и современный проект, который во многом опирается на опыт и знания прошлых поколений, используя их для создания пути, который ведет к еще более интересным и важным открытиям будущего. В проекте такой подход виднеется во всем: от ручного сбора винограда и гравитационного устройства винодельни, до тесного взаимодействия с роботами и ИИ.