Waterford

Винокурня Waterford Distillery основана Марком Рейнье, который имеет более чем сорокалетний опыт работы в отрасли: от владельца виноградника Гран Крю в Бургундии до импортера и торговца вином в Лондоне. В 2001 году он приложил руку к возрождению легендарной винокурни Bruichladdich. И только в 2016 году он основал винокурню Waterford на юго-востоке Ирландии, где созданы идеальные условия для выращивания лучшего в мире ячменя, такие принципы, как терруар, биодинамика и кюве, удалось решительно и неукоснительно применять к ячменю и виски. Основная идея Waterford – это создание терруарного виски с  натуральным вкусом. Для этого соблюдается множество важных правил - Максимальное уважение к сырью. Терруар, биодинамика, органика, ячмень и наследие. Старая школа дистилляции. Регенеративное сельское хозяйство. Ячмень является источником вкуса односолодового виски.