Domaine Poisot

Domaine Poisot (Домен Пуазо) — небольшая семейная винодельня из Алокс-Кортон, история которой насчитывает более века. Сегодня во главе стоит Реми Пуазо, продолжая дело его прабабушки Мари Латур.  Спустя сто лет, несколько поколений наследования и раздела виноградников, во владении находятся 2 га в пяти апелласьонах Бургундии, включая престижные Гран Крю. После окончания успешной карьеры в военном морском флоте Франции, Реми не стал противиться судьбе потомственного винодела, и в  2009 году он уволился и начал изучать энологию в Боне. С июня 2010 года он работает на винограднике. В отличие от своего отца, который продавал вино и сусло негоциантам, Реми разливает вино под семейным именем. Чтобы наиболее точно отразить терруар, в погребе он придерживается принципа минимального вмешательства. Алкогольная ферментация происходит на автохтонных дрожжах.