Clos des Lunes

Clos des Lunes, Lune d'Argent, Bordeaux AOC — белое сухое вино, созданное из отборного винограда сортов Семильон и Совиньон Блан, которые произрастают на виноградниках Кло де Люн в аппелласьоне Бордо. Средний возраст виноградных лоз составляет 30 лет. Почва — гравийная и глинисто-известняковая. Сбор урожая в 2013 году проходил с 13 сентября по 5 октября. На винодельне ягоды прошли мягкое прессование и традиционную ферментацию в стальных резервуарах. Во время ферментации проводился регулярный баттоннаж. Выдерживалось вино 6 месяцев в барриках (25%) и в емкостях из нержавеющей стали. Clos des Lunes — совместный проект Olivier Bernard и Domaine de Chevalier. Поместье расположено в самом сердце исключительного терруара Сотерна. Исторически сложилось, что этот регион известен сладкими белыми винами, однако команда профессионалов сделала всё для того, чтоб мир узнал сухие вина Сотерна.