bg
bg

Кругосветная дегустация 2.0

21/10/2019
541

Завершили кругосветку

Маршрут по винным странам мы прокладывали 90 дней – за это время правда можно объехать земной шар. Успели подобрать вина со всего света, приготовить бокалы-штопоры, позвать экспертов и организовать мастер-классы. В результате 11 сентября на площадке Loft Hall прошло мероприятие для 1768 гостей. К нам пришли рестораторы, сомелье, сотрудники винных компаний и просто любители вина. Мы встретились, чтобы попробовать и обсудить вино, крепкий алкоголь и последние новости винного рынка. Кругосветка прошла по плану – главное, правильная подготовка!

Для чего мы это делаем

Наше мероприятие – путешествие по алкогольному портфелю компании AST. Гости продегустировали больше 200 образцов вин и крепкого алкоголя. Много гостей и вина – много вопросов. 100 сотрудников компании AST и приглашенных спикеров рассказывали гостям о напитках. Профессиональный способ понять вино – не только продегустировать, но и узнать в деталях о винодельне и производстве. На кругосветной дегустации у гостей была возможность понять и оценить наши вина.

Наши гости

58% наших гостей связаны с вином по работе – это сомелье, закупщики алкоголя для ресторанов, а также владельцы ресторанов и магазинов. Для них мы привезли редкие сорта винограда и регионы, а также вина с хорошим соотношением цена-качество.

33% гостей – клиенты, которые выбирают вина для частных и корпоративных мероприятий. Они пришли за другой частью нашего ассортимента – понятная классика. Это известные винодельни и вина с высокими рейтингами из классических регионов.

Было приятно видеть на мероприятии прессу и слушателей школ сомелье. 148 человек, которые пишут о вине или интересуются алкоголем как хобби – показатель того, что интерес к винам в России растет.

Больше деталей

Для знатоков нашего ассортимента мы подготовили углубленные дегустации с производителями и редкими винами. Количество мест было ограничено и на мастер-классы попали самые быстрые среди профессионалов.

Silent tasting

Нам по личному опыту известно, как трудно дегустировать вино вместе с толпой людей. Гости общаются, ходят от винодела к виноделу, а некоторые даже пахнут духами. Для профессионалов и интровертов мы предложили новый формат дегустации – Silent tasting. Тихий зал, где гость занимает место и дегустирует вино наедине со своими ощущениями. Игристое, белые на дрожжевом осадке, выдержанные вина – заказывайте вино из каждого сета. Разговоры запрещены – только вы, вино и дегустационный блокнот. Можно спокойно покинуть дегустацию или сделать паузу – не забудьте оставить на столе соответствующий знак. Вместе с нами этот формат опробовали 135 человек.

Мы попробовали 8 сетов:

  • «Bubbles – all you need». Пузырьки во всех возможных проявлениях.
  • «Игра в классики». Старая и новая классика, своя для каждого.
  • «La vie en rose». Серьезное отношение к розовому вину.
  • «Неожиданная полка». Неожиданные новинки для полки супермаркета.
  • «Стратегия резерва». Выдержанные вина для спокойного знакомства.
  • «До 2012». Вина до 2010 – герои винных нулевых.
  • «От Ванги». Делали ставку, что именно эти вина станут новой модой.
  • «Сложное белое». Белое на дрожжевом осадке – сложное, плотное, интересное.

Риоха в зените

На мастер-классе мы попросили Анжелику Субботину рассказать гостям о винах и особенностях региона Риоха. Как сертифицированный преподаватель вин Риохи, Анжелика в курсе последних новостей. Она поделилась информацией об изменениях в классификации региона, а также рассказала о винном доме Marques de Murrieta. Мы обсудили главную фишку производителя – концепцию шато, которую здесь применили впервые в Риохе. Затем Анжелика провела вертикальную дегустацию вин – с 2005 по 2012 год. Сравнить 6 винтажей с лучших виноградников хозяйства в поместье Игай собралось 59 человек.

Мы попробовали:

  • Marques de Murrieta Gran Reserva 2012
  • Marques de Murrieta Gran Reserva 2011
  • Marques de Murrieta Gran Reserva 2010
  • Marques de Murrieta Castillo Ygay 2009
  • Marques de Murrieta Castillo Ygay 2007
  • Marques de Murrieta Castillo Ygay 2005

Лучшее Порто долины Дору

Мы пригласили представителя дома Dow`s Мариану Ботто рассказать о портвейнах. Дом Dow`s собрал много винодельческих регалий. Это единственная в Португалии винодельня, которая входит в Ассоциацию ведущих семейных винодельческих хозяйств мира Primum Familiae Vini. Еще одна причина попробовать эти портвейны – 5 звезд от критика Роберта Паркера и статус «выдающегося производителя». Мы попробовали как урожай с одного участка – quinta Senhora Da Riebera, так и лучшие винтажи с нескольких участков. Финалом дегустации стала бутылка портвейна нового урожая, разлитая 2 месяца назад – DOW’s vintage 2017. Попробовать новый винтаж дома смог 61 человек.

Мы попробовали:

  • Dow’s Senhora Da Riebera 2010
  • Dow's vintage 2001
  • Dow's vintage 2000
  • Dow's vintage 1997
  • Dow's vintage 1985
  • Dow’s vintage 2017

Коньяк как Искусство

Семья Тессерон основала коньячный дом в 1905 году. Главная особенность дома – погреб XII века, где хранится коллекция старых коньячных спиртов. Спирты из этих запасов приобретали крупные производители коньяка в качестве завершающего штриха для своих напитков. Но редкие и раритетные спирты семья не продает, а использует для коньяков под собственной маркой Tesseron. Коньяки из старых спиртов семья называет «Lots». Эти коньяки на дегустации с Ноэ Тессероном попробовали 59 гостей.

Мы попробовали:

  • Cognac Tesseron Lot №90 XO Ovation
  • Cognac Tesseron Lot №76 XO Tradition
  • Cognac Tesseron Lot №53 XO Perfection
  • Cognac Tesseron Lot №29 XO Exception
  • Cognac Tesseron XO Passion
  • Cognac Tesseron Extra Legende

Вертикальная дегустация Château Pontet-Canet

Вместе с представителем дома Ноэ Тессероном мы устроили прогулку по урожаям знаменитого Шато. Шато Pontet-Canet известно еще с начала 18 века и в 1855 году вошло в главную для Бордо классификацию Grand Cru Classe. С 1975 года замком владеет семья Тессерон. Ноэ рассказал об особенностях каждого урожая Шато – погоду, состав ассамбляжа, особенности выдержки. Мы сравнили шесть урожаев и обсудили роль выдержки для вин Бордо и стиль зоны Пойяк. Вместе с нами вина дегустировали 40 человек.

Мы попробовали:

  • Chateau Pontet-Cane 2006
  • Chateau Pontet-Cane 2008
  • Chateau Pontet-Cane 2009
  • Chateau Pontet-Cane 2010
  • Chateau Pontet-Cane 2011
  • Chateau Pontet-Cane 2012

Подводя итоги

Мы планируем и дальше развиваться, проводить мероприятия и помогать профессионалам и любителям открывать новые имена в мире вина. Продавать качественные и интересные вина, дегустировать их и рассказывать о них гостям – это то, что мы любим и ради чего существует наша компания!

Предыдущая новость Следующая новость