Новинка ассортимента — Whisky Tamdhu
|
«Наша винокурня открыла свои двери в 1897 году. Но наша история уходит корнями гораздо дальше к саженцам дубов в испанской Андалусии, сотни лет назад». Название Tamdhu переводится с гэльского как "Маленькиий тёмный холм". Производство односолодового виски Tamdhu началось в Шотландии с 1897 года. Инициатором строительства винокурни выступил Уильям Грант, руководитель фирмы Highland. Благодаря его усилиям винокурня Tamdhu получила в свое распоряжение самое современное на тот момент оборудование. В 1898 году винокурня получает первую партию бочек из-под хереса Олоросо из Испании. «Наше путешествие по бочкам начинается в естественных дубовых лесах северной Испании. В отличие от коммерческого лесного хозяйства, вырубка дубов здесь осуществляется вручную. Это требует специальных знаний и навыков. Каждое дерево выбирается индивидуально с учетом его потенциала и влияния, которое оно окажет на окружающий лесной массив. Благодаря ответственному прореживанию лесов (только 5-10% дубовых лесов ежегодно вырубается), а не массовой вырубке, лесные массивы восстанавливаются естественным путем. Мы также производим ограниченное количество бочек каждый год, что помогает обеспечить устойчивые поставки в будущем». Возраст срубленных деревьев составляет не менее 75 лет. Но большинству из них от 100 до 130 лет. Предприятие успешно существовало на протяжении многих десятилетий, с перерывами в 1911-1913 и 1928-1948 годах. В 1967 году винокурня была полностью переведена на производство Tamdhu Single malt, односолодового виски. На протяжении следующих десятилетий виски Tamdhu сопутствовал крупный успех. Напиток по праву вошел в элиту шотландского виски. 
WHISKY TAMDHU 12 Y.O. SINGLE MALT / ВИСКИ ТАМДУ 12-ТИ ЛЕТНИЙ СИНГЛ МОЛТ Виски односолодовый Страна: Шотландия Зона производства: Спейсайд Содержание алкоголя: 43% Выдержка: минимум 12 лет в бочках из-под хереса из европейского и американского дуба. Литраж: 700 мл Цвет: золотисто-янтарный. Аромат: насыщенный и соблазнительный с оттенками булочки с корицей, апельсинового мармелада, древесных нот, изюма и тонким оттенком мяты. Вкус: шелковистая текстура, обволакивающая, со вкусом банана, ягодного джема, солодового бисквита и классической глубины хересного дуба. Гастрономические сочетания: рекомендуется употреблять в чистом виде, или кубиком льда. Особенности производства: длительная ферментация - 59 часов в чанах из лучшей орегонской сосны, отобранных вручную. Выдержка минимум 12 лет в бочках из-под хереса, сделанных из американского и европейского дуба. При транспортировке бочки не разбираются. Зарезервировать
WHISKY TAMDHU 15 Y.O. SINGLE MALT / ВИСКИ ТАМДУ 15-ТИ ЛЕТНИЙ СИНГЛ МОЛТ Виски односолодовый Страна: Шотландия Зона производства: Спейсайд Выдержка: минимум 15 лет в бочках из-под хереса Олоросо из европейского и американского дуба Цвет: золотисто-янтарный. Аромат: яблочного пирога, пряной смородины и апельсиновой цедры с нотами тропического ананаса и фенхеля. Вкус: сочный абрикос и яркая малина постепенно раскрывается вкусом лимонного пирога и миндальной горчинки. Продолжительное сливочное послевкусие с ванильным акцентом. Гастрономические сочетания: рекомендуется употреблять в чистом виде, или кубиком льда. Также виски будет прекрасным дополнением к мясным закускам, выдержанным сырам и темному шоколаду. Особенности производства: длительная ферментация - 59 часов в чанах из лучшей орегонской сосны, отобранных вручную. Выдержка минимум 15 лет в бочках из-под хереса, сделанных из американского и европейского дуба. При транспортировке бочки не разбираются. Зарезервировать
WHISKY TAMDHU 18 Y.O. SINGLE MALT / ВИСКИ ТАМДУ 18-ТИ ЛЕТНИЙ СИНГЛ МОЛТ Виски односолодовый Страна: Шотландия Зона производства: Спейсайд Выдержка: минимум 18 лет в бочках из-под хереса Олоросо из европейского и американского дуба. Цвет: натуральный, золотистый. Аромат: сухой ореховый херес, подвяленная вишня в молочном шоколаде, ромовый изюм, цитрусовые ноты с оттенками овсяного печенья. Вкус: богатый и сложный, обволакивающий вкус ванили, коричневого сахара, красного яблока и сухофруктов. Невероятно длительное и согревающее послевкусие, в котором улавливается курага, запеченное пряное яблоко и специи. Гастрономические сочетания: рекомендуется употреблять в чистом виде, или кубиком льда, а также с темным шоколадом (70%), в качестве гастрономического сопровождения. Особенности производства: длительная ферментация - 59 часов в чанах из лучшей орегонской сосны, отобранных вручную. Выдержка минимум 12 лет в бочках из-под хереса, сделанных из американского и европейского дуба. При транспортировке бочки не разбираются. Виски не подвергается холодной фильтрации. Зарезервировать
WHISKY TAMDHU BATCH STRENGTH 008 / ВИСКИ ТАМДУ БАТЧ СТРЕНТ 008 Виски односолодовый Страна: Шотландия Зона производства: Спейсайд Выдержка: минимум 10 лет в бочках из-под хереса Олоросо из европейского и американского дуба. Цвет: натуральный, золотистый. Аромат: сухой ореховый херес, подвяленная вишня в молочном шоколаде, ромовый изюм, цитрусовые ноты с оттенками овсяного печенья. Вкус: богатый и сложный, обволакивающий вкус ванили, коричневого сахара, красного яблока и сухофруктов. Невероятно длительное и согревающее послевкусие, в котором улавливается курага, запеченное пряное яблоко и специи. Гастрономические сочетания: виски прекрасен в качестве дижестива, с добавлением воды или льда, хорошо сочетается с сигарой. Особенности производства: длительная ферментация - 59 часов в чанах из лучшей орегонской сосны, отобранных вручную. Выдержка минимум 10 лет в бочках из-под хереса, сделанных из американского и европейского дуба. При транспортировке бочки не разбираются. Виски не подвергается холодной фильтрации. Tamdhu Batch Strength отличается более высокой алкогольной крепостью, что позволяет раскрыться большему количеству вкусовых и ароматических компонентов. Зарезервировать |