1. Главная
  2. Новинки
  3. Новинка ассортимента — Шато Пино Поездник
Новинка
05 мая 2023
582 просмотра

Новинка ассортимента — Шато Пино Поездник

Винодельческое хозяйство Шато Пино расположено в южной части города Новороссийска, на живописных склонах горы Колдун, в селе Федотовка.

Склоны с различной экспозицией, а также перепад высот от 180 до 270 метров над уровнем моря, позволяют производить вина разных стилей одинаково высокого качества из различных сортов винограда от более южных – таких как Шираз, до сортов более «прохладных» регионов – группы Пино и Рислинг.

В хозяйстве соблюдают строгий контроль урожайности, исключительно ручной сбор, современные методы агротехники.

В невероятно красивое место идеально вписалась гравитационная винодельня. Рельеф местности позволил встроить здание винодельни в склон горы. Перепад высот между верхней площадкой приема винограда и нижней точкой – цехом розлива готовой продукции составляет 15 метров, что позволяет перемещать виноград и вино благодаря закону гравитации.

Поездник — это линейка вин посвященная собственнику хозяйства и названо в его честь.

ШАТО ПИНО ПОЕЗДНИК БЕЛОЕ

Вино белое сухое

Страна: Россия

Регион: Кубань

Зона производства: Новороссийск ЗГУ

Сорт винограда: 100% Шардоне

Объём производства: 150 бут.

Содержание алкоголя: 13%

Литраж: 1500 мл

Винификация и выдержка вина: Шардоне ферментировалось в новом баррике из французского дуба. Затем выдерживалось на тонком дрожжевом осадке на протяжении 9 месяцев в баррике. Перед розливом вино осторожно сняли с осадка и разлили по бутылкам без излишних обработок и фильтрации. «Таким образом мы сохранили его первоначальные яркие, природные, естественные ароматы и вкусы». Далее вино три месяца выдерживалось в бутылке. Это уникальная лимитированная серия, создано только 150 магнумов.

Цвет: светло-желтый с зеленоватым оттенком.

Аромат: яркий и сложный с медово-цветочными нотами, в развитии плавно переходящий в ноты засахаренной цедры.

Вкус: минеральный, свежий с преобладанием тропических фруктов и груши.

Гастрономические сочетания: отлично сочетается с рыбой, омарами, крабами, гребешками, креветками и устрицами.

Температура подачи: 7 - 10 °C.

Зарезервировать

ШАТО ПИНО ПОЕЗДНИК КРАСНОЕ

Вино красное сухое

Страна: Россия

Регион: Кубань

Зона производства: Новороссийск ЗГУ

Сорт винограда: Каберне Фран, Каберне Совиньон, Мерло, Пино Нуар, Пти Вердо

Содержание алкоголя: 14%

Литраж: 1500 мл

Винификация и выдержка вина: каждое сорт винограда винифицировался отдельно. После создания уникального бленда вино выдерживалось в именном баррике из нового французского дуба более 12 месяцев. Розлив вина происходил без излишних обработок и фильтрации. Благодаря этому вино сохранило первоначальные яркие, природные, естественные ароматы и вкусы. Далее вино полгода выдерживалось в бутылке. Это уникальная лимитированная серия, создано только 150 магнумов.

Цвет: темно-гранатовый.

Аромат: мощный, насыщенный пряно-фруктовый с преобладанием ежевики, табака и черного перца, горького шоколада.

Вкус: вкус мягкий, зрелый с ягодно-джемовым послевкусием и бархатистыми танинами.

Гастрономические сочетания: отлично сочетается с мясом на гриле, блюдами из дичи и выдержанными сырами.

Температура подачи: 16 - 18°C.

Зарезервировать