Новинка ассортимента — Шато Пино Поездник
|
Винодельческое хозяйство Шато Пино расположено в южной части города Новороссийска, на живописных склонах горы Колдун, в селе Федотовка. Склоны с различной экспозицией, а также перепад высот от 180 до 270 метров над уровнем моря, позволяют производить вина разных стилей одинаково высокого качества из различных сортов винограда от более южных – таких как Шираз, до сортов более «прохладных» регионов – группы Пино и Рислинг. В хозяйстве соблюдают строгий контроль урожайности, исключительно ручной сбор, современные методы агротехники. В невероятно красивое место идеально вписалась гравитационная винодельня. Рельеф местности позволил встроить здание винодельни в склон горы. Перепад высот между верхней площадкой приема винограда и нижней точкой – цехом розлива готовой продукции составляет 15 метров, что позволяет перемещать виноград и вино благодаря закону гравитации. Поездник — это линейка вин посвященная собственнику хозяйства и названо в его честь. 
ШАТО ПИНО ПОЕЗДНИК БЕЛОЕ Вино белое сухое Страна: Россия Регион: Кубань Зона производства: Новороссийск ЗГУ Сорт винограда: 100% Шардоне Объём производства: 150 бут. Содержание алкоголя: 13% Литраж: 1500 мл Винификация и выдержка вина: Шардоне ферментировалось в новом баррике из французского дуба. Затем выдерживалось на тонком дрожжевом осадке на протяжении 9 месяцев в баррике. Перед розливом вино осторожно сняли с осадка и разлили по бутылкам без излишних обработок и фильтрации. «Таким образом мы сохранили его первоначальные яркие, природные, естественные ароматы и вкусы». Далее вино три месяца выдерживалось в бутылке. Это уникальная лимитированная серия, создано только 150 магнумов. Цвет: светло-желтый с зеленоватым оттенком. Аромат: яркий и сложный с медово-цветочными нотами, в развитии плавно переходящий в ноты засахаренной цедры. Вкус: минеральный, свежий с преобладанием тропических фруктов и груши. Гастрономические сочетания: отлично сочетается с рыбой, омарами, крабами, гребешками, креветками и устрицами. Температура подачи: 7 - 10 °C. 
ШАТО ПИНО ПОЕЗДНИК КРАСНОЕ Вино красное сухое Страна: Россия Регион: Кубань Зона производства: Новороссийск ЗГУ Сорт винограда: Каберне Фран, Каберне Совиньон, Мерло, Пино Нуар, Пти Вердо Содержание алкоголя: 14% Литраж: 1500 мл Винификация и выдержка вина: каждое сорт винограда винифицировался отдельно. После создания уникального бленда вино выдерживалось в именном баррике из нового французского дуба более 12 месяцев. Розлив вина происходил без излишних обработок и фильтрации. Благодаря этому вино сохранило первоначальные яркие, природные, естественные ароматы и вкусы. Далее вино полгода выдерживалось в бутылке. Это уникальная лимитированная серия, создано только 150 магнумов. Цвет: темно-гранатовый. Аромат: мощный, насыщенный пряно-фруктовый с преобладанием ежевики, табака и черного перца, горького шоколада. Вкус: вкус мягкий, зрелый с ягодно-джемовым послевкусием и бархатистыми танинами. Гастрономические сочетания: отлично сочетается с мясом на гриле, блюдами из дичи и выдержанными сырами. Температура подачи: 16 - 18°C. |