Новинка ассортимента — Beaulieu Vineyard
|
Рады сообщить о том, что наша компания AST представляет в России винодельню из Калифорнии Beaulieu Vineyard. 100 лет качества. Наследие на виноградниках Болье Виньярд остается неизменным уже более ста лет. Болье Виньярд - одна из старейших постоянно действующих виноделен в долине Напа. В 1900 году жена Жоржа де Латура, Фернанда, впервые увидела эту землю и сказала: «Какое красивое место». Вскоре Жорж де Латур купил ранчо площадью 1,6 га и высадил виноградник Болье для создания вин в долине Напа, которые могли бы соперничать с винами его родной Франции. Жорж и его жена расширили свои земельные владения в течение следующих десятилетий. В 1903 году они купили 51 га земли в Резерфорде, которые назвали «BV Ranch № 1». В 1910 году была совершена еще одна покупка земли и названа «BV Ranch № 2». В 1938 году Жорж де Латур отправился во Францию и встретил Андрея Челищева. Жорж пригласил его на должность винодела в свое хозяйство, как специалиста, обладающего опытом европейского виноделия и духом инноваций. После 35 лет работы на винограднике Болье Челищев вышел на пенсию в 1973 году и роль винодела перешла к Джоэлу Эйкену, а затем к Джеффри Стамбору. Через 20 лет, уже будучи на пенсии, Андрей Челищев вернулся на виноградники Болье в качестве консультанта, чтобы продолжать внедрять инновации на винодельне до своей кончины в 1994 году. Он основал философию непрерывных инноваций на виноградниках и винодельне. 
GEORGES DE LATOUR PRIVATE RESERVE CABERNET SAUVIGNON / ЖОРЖ ДЕ ЛАТУР ПРАЙВЕТ РЕЗЕРВ КАБЕРНЕ СОВИНЬОН Вино красное сухое Страна: США Зона производства: Напа Валле AVA Сорт винограда: 97% Каберне Совиньон, 3% Пти Вердо Содержание алкоголя: 15.5% Литраж: 750 мл Терруар: Лозы растут на западном склоне, на знаменитых участках «Ранчо № 1 и № 2», первоначально посаженных Жоржем де Латуром в начале 1900-х годов. Виноград собирают со специально отобранных лоз, укоренившихся на дренируемых аллювиальных почвах Резерфорда, считающегося одним из лучших регионов долины Напа для выращивания каберне совиньона. Винификация и выдержка вина: Виноград собирается вручную. 50% сусла ферментируются в новых бочках из французского дуба, 50% в ёмкостях из нержавеющей стали и бетонных чанах. После этого проходит дополнительная мацерация и яблочно-молочное брожение. Далее вино выдерживается 22 месяца в барриках, 97% процентов бочек новые. После этого добавляется вино из сорта винограда пти вердо. Цвет: рубиновый. Аромат: ежевика, слива, черная смородина. Оттенки фиалки, черного перца, мокко и специй. Вкус: насыщенный и весомый. Повторяются нюансы черных ягод, сочетаясь с нотами карамели, специй. Невероятно длительное послевкусие. Гастрономические сочетания: прекрасно сочетается с блюдами из красного мяса, дичью, твердыми колбасами и выдержанными сырами. Температура подачи: 16-18 °C.
|