|
Buena Vista Cabernet Sauvignon / Буэна Виста Каберне Совиньон
Красное сухое вино
Категория/Регион: Долина Напа, Калифорния, США
Местоположение: 100% Каберне Совиньон
Сортовой состав: Шираз
Терруар:
Климатические особенности: Долина Напа, в районе залива Калифорнии, является основным регионом виноградарства США и одним из главных винных регионов мира. В районе долины существует несколько типов климата — сообразно разным погодным и географическим условиям в долине. На открытом Южном конце долины прохладнее в течение вегетационного периода винограда из-за близости залива Сан-Пабло, в то время как в защищенной, закрытой северной части намного теплее. В восточной стороне долины, как правило, более засушливо, ведь зимние штормы имеют тенденцию выдавать гораздо больше осадков на западные склоны гор и холмов.
Почвы: разнообразные, но преимущественно вулканической породы.
Экспозиция: Дно долины находится в окружении горного хребта Mayacamas на западном склоне, а на северном склоне - в окружении Вака горы. Несколько небольших долин раскинуты в пределах этих двух горных возвышенностей
Выдежка: 18 месяцев в бочках из французского дуба, 35 % — новые бочки
Технические характеристики: Содержание алкоголя: 15%, Остаточный сахар: 0,97 г/л, Кислотность: 3,67 г/л, Литраж: 0,75 л
Дегустационные заметки:
Цвет: рубиново-красный
Аромат: насыщенное терпкое вино с ароматом черной вишни, фиалки и оттенками клёна
Вкус: роскошный вкус с нотами черной смородины, красной сливы, зёрен какао, с оттенками кардамона в финале
Гастрономические сочетания: подойдет для всех видов красного мяса
Температура подачи: 16-18ºC
|
