Новинка ассортимента — Tura Estate Winery!
|
Tura Estate Winery - это семейная винодельческая компания. Она была основана Вередом и Эрезом Бен Саадон в 2003 году в местечке Рахелим как усадьба. Первые 5 гектаров виноградников были посажены в 1997 году. Сейчас винодельне Tura Estate Winery принадлежит около 150 гектаров виноградников. Веред и Эрез Бен Саадон - профессиональные энологи. Они изучали энологию в колледже Тель Хай и в университете Ариэля. В первый год винодельня произвела 1200 бутылок, а через год производство увеличилось до 2800 бутылок. Сейчас средний объём производства - 85 тыс. бутылок в год. Все вина Tura Estate Winery – кошерные. Они произведены с соблюдением всех требований Кашрута и подходят для праздника Пейсах. Терруар: виноградники располагаются на высоте 850 метров над уровнем моря. Большая высота и горная местность обеспечивают оптимальный климат для возделывания винограда. Виноградники Tura Estate Winery были признаны одними из лучших виноградников в Израиле. Почвы на виноградниках разнообразные: песчаные, глинистые, вулканические. Встречается Terra Rossa – карбонатно-глинистая почва. Виноградники представлены следующими сортами: Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло, Шираз, Пти Вердо, Пино Нуар и Шардоне, Совиньон Блан, Гевюрцтраминер и Вионье. Винификация и выдержка вина: виноград бережно собирается и доставляется на винодельню. Далее следуют дробление, мягкое прессование, мацерация. Алкогольная ферментация проводится в ёмкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Далее вино выдерживается около 10 месяцев в бочках из французского дуба с еженедельным батоннажем. Вино произведено с соблюдением всех требований Кашрута и является кошерным. 
CHARDONNAY TURA WINERY / ШАРДОНЕ ТУРА ВАЙНЕРИ Вино белое сухое Страна: Израиль Зона производства: Иудейские холмы Сорт винограда: 100% Шардоне Содержание алкоголя: 14% Цвет: соломенно-жёлтый Аромат: богатый: ноты ананаса, груши, дыни и белого персика переплетаются с оттенками желтой сливы, лимона, карамели и ванили Вкус: богатый и насыщенный, с маслянистой структурой и сбалансированной кислотностью Гастрономические сочетания: вино прекрасно сочетается с широким ассортиментом блюд, таких как паста в сливочном соусе, ньокки со сливками и рыба на гриле Температура подачи: 12-14 °С 
GEWÜRZTRAMINER TURA WINERY / ГЕВЮРЦТРАМИНЕР ТУРА ВАЙНЕРИ Вино белое полусухое Страна: Израиль Зона производства: Иудейские холмы Сорт винограда: 100% Гевюрцтраминер Содержание алкоголя: 12% Цвет: соломенно-жёлтый Аромат: обладает ароматом банана, розовой акации и гвоздики Вкус: во вкусе обнаруживаются нотки личи, маракуйи, луговых цветов и мускатного ореха Гастрономические сочетания: прекрасно в качестве аперитива, со свежими салатами и в сочетании с пряной кухней, сырами Температура подачи: 8-10 °С 
HEARTLAND TURA WINERY / ХАРТЛЕНД ТУРА ВАЙНЕРИ Вино красное сухое Страна: Израиль Зона производства: Иудейские холмы Сорт винограда: 60% Каберне Совиньон, 30% Мерло, 10% Пти Вердо Содержание алкоголя: 14,5% Цвет: темно-красный Аромат: богатый, насыщенный: угадываются нотки черной смородины, вишни, сливы, малины, дополняемые нюансами черного молотого перца, сафьяна, шоколада и аниса Вкус: богатый и бархатистый, но заманчиво мягкий. Сопровождается длительным благородным послевкусием Гастрономические сочетания: Прекрасно подходит к мясу на гриле, к блюдам из говядины, ризотто Температура подачи: 14-16 ºC 
MOUNTAIN PEAK TURA WINERY / МАУНТИН ПИК ТУРА ВАЙНЕРИ Вино красное сухое Страна: Израиль Зона производства: Иудейские холмы Сорт винограда: 47% Каберне Совиньон, 38% Мерло, 6% Пти Вердо, 9% Каберне Фран Содержание алкоголя: 14% Цвет: насыщенный пурпурный Аромат: богатый, сложный: ноты вишни, свежей черники и сливового джема переплетаются с нюансами гвоздики, кардамона, табака и темного шоколада Вкус: яркий, мощный, с бархатистой атакой и сочными шелковистыми танинами. Послевкусие ягодное, продолжительное. Гастрономические сочетания: хорошо сочетается с ярко выраженными блюдами с обилием трав и специй Температура подачи: 16-18 ºC
PINOT NOIR TURA WINERY / ПИНО НУАР ТУРА ВАЙНЕРИ Вино красное сухое Страна: Израиль Зона производства: Иудейские холмы Сорт винограда: 100% Пино Нуар Содержание алкоголя: 12,2% Цвет: бледно-рубиновый Аромат: тонкий, с нотками вишни, клубники, сливы, а также нюансами ванили, корицы и карамели Вкус: легкое, хорошо структурированное вино, с ягодным послевкусием Гастрономические сочетания: Отлично подойдет к мясным закускам, тар-тар, карпаччо, к жареной курице, равиолли Температура подачи: 16-17 °С 
SHIRAZ TURA WINERY / ШИРАЗ ТУРА ВАЙНЕРИ Вино красное сухое Страна: Израиль Зона производства: Иудейские холмы Сорт винограда: 100% Шираз Содержание алкоголя: 13,5% Цвет: темно-красный Аромат: богатый, насыщенный: угадываются нотки вишни, сливы, малины, дополняемые нюансами черного молотого перца, можжевельника, шоколада и аниса Вкус: богатый и бархатистый, но заманчиво мягкий. Сопровождается длительным благородным послевкусием Гастрономические сочетания: Прекрасно подходит к мясу на гриле, к блюдам из говядины, ризотто Температура подачи: 14-16 °С |