Новинка ассортимента — Alto Adige

Вино белое сухое

Страна: Италия

Регион: Альто Адидже, Alto Adige DOC

Сорт винограда: 100%Шардоне

Содержание алкоголя: 13,5%

Терруар: площадь виноградников хозяйства составляет более 1000 га. Они расположены в самом сердце Южного Тироля, в провинции Больцано на плоском холме Ольтрадиге. До конца 1970-х годов в Южном Тироле культивировался, в основном, сорт Пино Бьянко, а Шардоне лишь добавляли в вина в небольших количествах. В 1982 году Шардоне впервые был винифицирован в 100% виде благодаря винодельне Сан Микеле Аппиано.  Возраст лоз, используемых для вина Шардоне Мероль – от 10 до 30 лет. Виноградники располагаются на высоте 420-470 м над уровнем моря на юго-восточных и юго-западных склонах местечка Мероль. Почвы, преимущественно, известняковые и гравийные. Урожай собирается с начала до середины сентября вручную.

Винификация и выдержка вина: После сбора виноград быстро доставляют на винодельню, где он отделяется от гребней, а ягоды мягко раздавливаются. 75% вина ферментируется в ёмкостях из нержавеющей стали, 25% - в дубовых бочках с последующей малолактической ферментацией. Оба вина объединяются в феврале.

Цвет: соломенно-желтый с зеленоватыми отблесками

Аромат: угадываются ноты спелого абрикоса, персика, дыни и желтых яблок

Вкус: округлое, маслянистое, с приятной кислотностью и мягкием фруктовым послевкусием

Гастрономические сочетания: Прекрасно с различными салатами, рыбными блюдами, морепродуктами и блюдами из белого мяса.

Температура подачи: 10-12 °C

Вино белое сухое

Страна: Италия

Регион: Альто Адидже, Alto Adige DOC

Сорт винограда: 100% Шардоне

Содержание алкоголя: 14%

Терруар: до конца 1970-х годов в Южном Тироле культивировался, в основном, сорт Пино Бьянко, а Шардоне лишь добавляли в вина в небольших количествах. В 1982 году Шардоне впервые был винифицирован в 100% виде благодаря винодельне Сан Микеле Аппиано.  Возраст лоз, используемых для вина Шардоне Санкт Валентин – от 10 до 32 лет. Виноградники располагаются на высоте 450-550 м над уровнем моря на юго-восточных и юго-западных склонах муниципалитета Аппиано. Почвы, преимущественно, известняковые и гравийные. Урожай собирается с начала до середины сентября вручную.

Винификация и выдержка вина: После сбора виноград быстро доставляют на винодельню, где он отделяется от гребней, а ягоды мягко раздавливаются. Часть вина проходит ферментацию и малолактическую ферментацию с последующей выдержкой на осадке в бочках тонно, часть вина – в барриках. Сборка проходит спустя год, после чего вино выдерживается не менее 6 месяцев в чанах из нержавеющей стали.

Цвет: соломенно-желтый с зеленоватыми отблесками

Аромат: угадываются ноты спелого абрикоса, персика, дыни и легкие дымные нюансы

Вкус: округлое, маслянистое, с приятной кислотностью и мягкием фруктовым послевкусием

Гастрономические сочетания: Прекрасно с различными салатами, рыбными блюдами, морепродуктами и блюдами из белого мяса.

Температура подачи: 10-12 °C

Вино белое сухое

Страна: Италия

Регион: Альто Адидже, Alto Adige DOC

Сорт винограда: 100% Шардоне

Содержание алкоголя: 13,5%

Терруар: площадь виноградников хозяйства составляет более 1000 га. Они расположены в самом сердце Южного Тироля, в провинции Больцано на плоском холме Ольтрадиге. До конца 1970-х годов в Южном Тироле культивировался, в основном, сорт Пино Бьянко, а Шардоне лишь добавляли в вина в небольших количествах. В 1982 году Шардоне впервые был винифицирован в 100% виде благодаря винодельне Сан Микеле Аппиано.  Возраст лоз, используемых для вина Шардоне – от 5 до 30 лет. Виноградники располагаются на высоте 400-500 м над уровнем моря на юго-восточных и юго-западных склонах. Урожай собирается с начала до середины сентября вручную.

Винификация и выдержка вина: После сбора виноград быстро доставляют на винодельню, где он отделяется от гребней, а ягоды мягко раздавливаются. Вино проходит алкогольную ферментацию и частичную малолактическую ферментацию в чанах из нержавеющей стали.

Цвет: ярко-желтый с зеленоватыми отблесками

Аромат: угадываются ноты спелого абрикоса, персика, желтых яблок и полевых цветов

Вкус: округлое, с освежающей кислотностью и приятным сочным фруктовым послевкусием

Гастрономические сочетания: Прекрасно с различными салатами, рыбными блюдами, морепродуктами и блюдами из белого мяса.

Температура подачи: 10-12 °C

Вино белое полусухое

Страна: Италия

Регион: Альто Адидже, Alto Adige DOC

Сорт винограда: 100% Гевюрцтраминер

Содержание алкоголя: 14,5%

Терруар: возраст лоз, используемых для вина Гевюрцтраминер Санкт Валентин - от 5 до 35 лет. Виноградники располагаются на высоте 300-500 м над уровнем моря на юго-восточных склонах на отдельных участках в муниципалитетах Кортачча, Кальдаро и Аппиано. Почвы, преимущественно, гравийно-известняковые и гравийные. Урожай собирается с середины сентября до конца октября вручную. Сорт винограда Гевюрцтраминер впервые был винифицирован в Южном Тироле в 1986 году. Вино из этого сорта винограда является фаворитом не только у итальянцев за его богатый экзотический букет, сотканный из ароматов роз, мускатного ореха и экзотических фруктов.

Винификация и выдержка вина: После сбора виноград быстро доставляют на винодельню, где он отделяется от гребней, а ягоды мягко раздавливаются. Сусло проходит процедуру предферментационной мацерации, а затем винифицируется в резервуарах из нержавеющей стали.

Цвет: желто-соломенный

Аромат: угадываются интенсивные ноты розы и гвоздики, личи, маракуйи, апельсиновой цедры и мускатного ореха

Вкус: округлое, полнотелое, гладкое, с хорошей структурой, и тонкой горчинкой

Гастрономические сочетания: Прекрасно сочетается с печеночным паштетом, белым мясом, морепродуктами на гриле и множеством пряных азиатских блюд.

Температура подачи: 14° - 16° C

Вино красное сухое

Страна: Италия

Регион: Альто Адидже, Alto Adige DOC

Сорт винограда: 100% Лагрейн

Содержание алкоголя: 13,5%

Терруар: площадь виноградников хозяйства составляет более 1000 га. Они расположены в самом сердце Южного Тироля, в провинции Больцано на плоском холме Ольтрадиге. Возраст лоз, используемых для вина Лагрейн - от 5 до 20 лет. Виноградники располагаются на высоте 250-280 м над уровнем моря на южных и юго-восточных склонах в Грисе, недалеко от Больцано и озера Кальдаро. Почвы, преимущественно, каменистые и аллювиальные. Урожай собирается в начале октября вручную. Сорт винограда Лагрейн известен в Южном Тироле с XIV века. Это настоящая «визитная карточка» региона. Вина имеют темно-красный цвет и полное тело.

Винификация и выдержка вина: После сбора виноград быстро доставляют на винодельню, где он отделяется от гребней, а ягоды мягко раздавливаются. Вино ферментируется в резервуарах из нержавеющей стали с последующей малолактической ферментацией и выдержкой в больших дубовых бочках.

Цвет: темно-красный

Аромат: интенсивный, ягодно-пряный: угадываются нотки вишни, фиалки, ежевики, малины и пряностей

Вкус: вино демонстрирует приятные округлые танины, отличный баланс и мягкое пряно-ягодное послевкусие

Гастрономические сочетания: Превосходно подходит к утке, птице, дичи, красному тушеному и жареному мясу, блюдам из грибов.

Температура подачи: 16-18 °C

Вино белое сухое

Страна: Италия

Регион: Альто Адидже, Alto Adige DOC

Сорт винограда: 100% Мюллер Тургау

Содержание алкоголя: 13%

Терруар: площадь виноградников хозяйства составляет более 1000 га. Они расположены в самом сердце Южного Тироля, в провинции Больцано на плоском холме Ольтрадиге. Сорт винограда Мюллер Тургау особенно хорошо подходит для возделывания на высокогорных виноградниках Южного Тироля. Возраст лоз, используемых для вина Мюллер Тургау – от 10 до 30 лет. Виноградники располагаются на высоте 600-900 м над уровнем моря на юго-восточных и юго-западных склонах холма Ольтрадиге. Почвы, преимущественно, известняковые, гравийные и порфировые. Урожай собирается с середины до конца сентября вручную.

Винификация и выдержка вина: После сбора виноград быстро доставляют на винодельню, где он отделяется от гребней, а ягоды мягко раздавливаются. Вино проходит алкогольную ферментацию в резервуарах из нержавеющей стали.

Цвет: бледно-желтый с зеленоватыми отблесками

Аромат: угадываются ноты спелого абрикоса, желтого яблока, мускатного ореха и сена

Вкус: округлое, с приятной невысокой кислотностью и приятным сочным пряно-фруктовым послевкусием

Гастрономические сочетания: Прекрасно с различными салатами, рыбными блюдами, морепродуктами и блюдами из белого мяса.

Температура подачи: 10-12 °C

Вино белое сухое

Страна: Италия

Регион: Альто Адидже, Alto Adige DOC

Сорт винограда: 100% Пино Бьянко

Содержание алкоголя: 14%

Терруар: Пино Бьянко – важнейший белый сорт винограда Южного Тироля. Впервые он был винифицирован и разлит по бутылкам в 1982 году, а сегодня является настоящей «визитной карточкой» региона. Вино Пино Бьянко Санкт Валентин производится из винограда, собранного с отдельных виноградников с низкой урожайностью. Возраст лоз, используемых для вина Пино Бьянко Санкт Валентин – от 10 до 32 лет. Виноградники располагаются на высоте 450-600 м над уровнем моря на южных и юго-восточных склонах Аппиано/Монте. Почвы, преимущественно, гравийно-известняковые и глинистые. Урожай собирается с середины до конца сентября вручную.

Винификация и выдержка вина: После сбора виноград быстро доставляют на винодельню, где он отделяется от гребней, а ягоды мягко раздавливаются. 50% вина проходит алкогольную и малолактическую ферментацию, а также выдержку на осадке в бочках тонно. Остальная часть вина винифицируется в больших дубовых бочках. Спустя год вина объединяются и выдерживаются вместе на осадке в чанах из нержавеющей стали еще пол года.

Цвет: золотисто-желтый с зеленоватыми отблесками

Аромат: угадываются ноты абрикоса, груши, желтого яблока, карамели и ванили

Вкус: приятная кислотность с продолжительным фруктово-сливочным послевкусием

Гастрономические сочетания: Прекрасно с различными салатами, рыбными блюдами, морепродуктами и блюдами из белого мяса

Температура подачи: 10-12 °C

Вино белое сухое

Страна: Италия

Регион: Альто Адидже, Alto Adige DOC

Сорт винограда: 100% Пино Бьянко

Содержание алкоголя: 13,5%

Терруар: площадь виноградников хозяйства составляет более 1000 га. Они расположены в самом сердце Южного Тироля, в провинции Больцано на плоском холме Ольтрадиге. Пино Бьянко – важнейший белый сорт винограда Южного Тироля. Впервые он был винифицирован и разлит по бутылкам в 1982 году, а сегодня является настоящей «визитной карточкой» региона. Возраст лоз, используемых для вина Пино Бьянко Шульхаузер – от 10 до 40 лет. Виноградники располагаются на высоте 560-620 м над уровнем моря на юго-восточных склонах в местечке Шультхауз над замком Моос в Аппиано/Монте. Почвы, преимущественно, гравийно-известняковые и глинистые. Урожай собирается с начала до середины сентября вручную.

Винификация и выдержка вина: После сбора виноград быстро доставляют на винодельню, где он отделяется от гребней, а ягоды мягко раздавливаются. 85% вина ферментируется в чанах из нержавеющей стали, а остальная часть – в дубовых бочках с последующей малолактической ферментацией. Вина объединяются в феврале.

Цвет: соломенно-желтый с зеленоватыми отблесками

Аромат: угадываются ноты абрикоса, груши, желтого яблока, карамели и ванили

Вкус: приятная кислотность с продолжительным фруктово-сливочным послевкусием

Гастрономические сочетания: Прекрасно с различными салатами, рыбными блюдами, морепродуктами и блюдами из белого мяса.

Температура подачи: 10-12 °C

Вино белое сухое

Страна: Италия

Регион: Альто Адидже, Alto Adige DOC

Сорт винограда: 100% Пино Гриджио

Содержание алкоголя: 14%

Терруар: площадь виноградников хозяйства составляет более 1000 га. Они расположены в самом сердце Южного Тироля, в провинции Больцано на плоском холме Ольтрадиге. В зависимости от терруара вино из сорта Пино Гриджио варьируется от простого, повседневного, до сложного, способного к выдержке и развитию. Возраст лоз, используемых для вина Пино Гриджио Анжер – от 10 до 30 лет. Виноградники располагаются на высоте 400-430 м над уровнем моря на южных и юго-восточных склонах недалеко от центра местечка Святого Михаила. Почвы известняковые и гравийные. Урожай собирается с начала до середины сентября вручную.

Винификация и выдержка вина: После сбора виноград быстро доставляют на винодельню, где он отделяется от гребней, а ягоды мягко раздавливаются. 70% вина проходит алкогольную и малолактическую ферментацию в чанах из нержавеющей стали, 30% - в дубовых бочках. Вина объединяются в марте.

Цвет: бледно-желтый с зеленоватыми отблесками

Аромат: угадываются ноты спелой груши, дыни, сливок и желтых цветов

Вкус: приятная кислотность с мягким сливочно-фруктовым послевкусием

Гастрономические сочетания: Прекрасно с различными салатами, рыбными блюдами, морепродуктами и блюдами из белого мяса.

Температура подачи: 10-12 °C

Вино белое полусухое

Страна: Италия

Регион: Альто Адидже, Alto Adige DOC

Сорт винограда: 100% Пино Гриджио

Содержание алкоголя: 14%

Терруар: в зависимости от терруара вино из сорта Пино Гриджио варьируется от простого, повседневного, до сложного, способного к выдержке и развитию. Возраст лоз, используемых для вина Пино Гриджио Санкт Валентин – от 15 до 32 лет. Виноградники располагаются на высоте 420-600 м над уровнем моря на юго-западных и юго-восточных склонах на отдельных участках. Почвы известняковые и гравийные. Урожай собирается с начала до середины сентября вручную.

Винификация и выдержка вина: После сбора виноград быстро доставляют на винодельню, где он отделяется от гребней, а ягоды мягко раздавливаются. Часть вина проходит ферментацию и малолактическую ферментацию с последующим развитием на осадке в барриках, часть – в бочках тонно. Сборка вин осуществляется через год, а затем вино выдерживается 6 месяцев в резервуарах из нержавеющей стали.

Цвет: соломенно-желтый

Аромат: угаугадываются ноты спелой груши, дыни, сливок, желтых цветов, а также дымные нюансыдываются ноты спелой груши, дыни, сливок и желтых цветов

Вкус: приятная кислотность с мягким сливочно-фруктовым послевкусием

Гастрономические сочетания: Прекрасно с различными салатами, рыбными блюдами, морепродуктами и блюдами из белого мяса.

Температура подачи: 10-12 °C

Вино белое полусухое

Страна: Италия

Регион: Альто Адидже, Alto Adige DOC

Сорт винограда: 100% Пино Гриджио

Содержание алкоголя: 13,5%

Терруар: площадь виноградников хозяйства составляет более 1000 га. Они расположены в самом сердце Южного Тироля, в провинции Больцано на плоском холме Ольтрадиге. Вино из сорта винограда Пино Гриджио - международный бестселлер, а также основная экспортная категория в США и Великобританию. Возраст лоз, используемых для вина Пино Гриджио – от 5 до 35 лет. Виноградники располагаются на высоте 400-500 м над уровнем моря на юго-восточных и юго-западных склонах муниципалитетов Сан-Микеле и Кальдаро. Урожай собирается с начала до середины сентября вручную.

Винификация и выдержка вина: После сбора виноград быстро доставляют на винодельню, где он отделяется от гребней, а ягоды мягко раздавливаются. Вино проходит алкогольную ферментацию и частичную малолактическую ферментацию в чанах из нержавеющей стали.

Цвет: соломенно-желтый с зеленоватыми отблесками

Аромат: угадываются ноты груши, зеленого яблока, цедры лайма и полевых цветов

Вкус: освежающая кислотность с приятным сочным фруктово-цитрусовым послевкусием

Гастрономические сочетания: Прекрасно с различными салатами, рыбными блюдами, морепродуктами и блюдами из белого мяса.

Температура подачи: 10-12 °C

Вино красное полусухое

Страна: Италия

Регион: Альто Адидже, Alto Adige DOC

Сорт винограда: 100% Пино Нуар

Содержание алкоголя: 14,5%

Терруар: возраст лоз, используемых для вина Пино Нуар Ризерва Санкт Валентин - от 10 до 24 лет. Виноградники располагаются на высоте 400-550 м над уровнем моря на южных, юго-восточных и юго-западных склонах. Почвы, преимущественно, каменистые и гравийно-известняковые. Урожай собирается в конце сентября вручную. Уроженец Франции, сорт винограда Пино Нуар, появился в Южном Тироле в 1850 году. Здесь он называется Пино Неро или Блаубургундер - на немецкий манер.

Винификация и выдержка вина: После сбора виноград быстро доставляют на винодельню, где он отделяется от гребней, а ягоды мягко раздавливаются. 3 дня сусло проходит процедуру холодной мацерации, а затем ферментируется в резервуарах из нержавеющей стали с последующей малолактической ферментацией и выдержкой в барриках и тонно. Сборка проходит примерно через год, а затем вино созревает в дубовых бочках еще 6 месяцев.

Цвет: красно-рубиновый

Аромат: сначала вино открывается сочными ароматами малины, черной вишни и марципана, затем угадываются нюансы фиалки, трюфелей и грибные нотки

Вкус: вино демонстрирует приятные элегантные округлые танины, отличную кислотность и мягкое ягодное послевкусие

Гастрономические сочетания: Превосходно подходит к утке, птице, дичи, красному тушеному и жареному мясу, блюдам из грибов.

Температура подачи: 16-18 °C

Оценки и рейтинги:

• Tre Bicchieri Gambero Rosso’2015

Вино красное полусухое

Страна: Италия

Регион: Альто Адидже, Alto Adige DOC

Сорт винограда: 100% Пино Нуар

Содержание алкоголя: 13,5%

Терруар: площадь виноградников хозяйства составляет более 1000 га. Они расположены в самом сердце Южного Тироля, в провинции Больцано на плоском холме Ольтрадиге. Возраст лоз, используемых для вина Пино Нуар - от 5 до 25 лет. Виноградники располагаются на высоте 400-550 м над уровнем моря на южных, юго-восточных и юго-западных склонах недалеко от озера Кальдаро. Почвы, преимущественно, каменистые и известняковые. Урожай собирается с начала до середины сентября вручную. Уроженец Франции, сорт винограда Пино Нуар, появился в Южном Тироле в 1850 году. Здесь он называется Пино Неро или Блаубургундер - на немецкий манер.

Винификация и выдержка вина: После сбора виноград быстро доставляют на винодельню, где он отделяется от гребней, а ягоды мягко раздавливаются. Вино ферментируется в резервуарах из нержавеющей стали с последующей малолактической ферментацией и выдержкой в больших дубовых бочках.

Цвет: гранатово-красный

Аромат: интенсивный, ягодно-пряный: угадываются нотки малины, вишни, сливы и специй

Вкус: вино демонстрирует приятные округлые танины, отличный баланс и мягкое пряно-ягодное послевкусие

Гастрономические сочетания: Превосходно подходит к утке, птице, дичи, красному тушеному и жареному мясу, блюдам из грибов.

Температура подачи: 16-18 °C

Вино белое полусухое

Страна: Италия

Регион: Альто Адидже, Alto Adige DOC

Сорт винограда: 100% Рислинг

Содержание алкоголя: 13%

Содержание сахара: 6 г/л

Терруар: площадь виноградников хозяйства составляет более 1000 га. Они расположены в самом сердце Южного Тироля, в провинции Больцано на плоском холме Ольтрадиге. Уроженец Германии, этот сорт винограда дает самые интересные вина в Южном Тироле - фруктовые ноты в аромате и минеральность во вкусе делают вино из Рислинга по-настоящему увлекательным. Рислинг любит обширные пространства на винограднике, а также прохладу и много солнечного света. Возраст лоз, используемых для вина Рислинг Монтиггл - от 5 до 20 лет. Виноградники располагаются на высоте 480-550 м над уровнем моря на южных и юго-восточных склонах в местечке Монтиггл. Почвы, преимущественно, гравийно-галечные. Урожай собирается с начала до середины сентября вручную.

Винификация и выдержка вина: После сбора виноград быстро доставляют на винодельню, где он отделяется от гребней, а ягоды мягко раздавливаются. Вино ферментируется в чанах из нержавеющей стали с последующей выдержкой на осадке около 5 месяцев.

Цвет: зеленовато-желтый

Аромат: угадываются ноты белого персика абрикоса, айвы и груши

Вкус: приятная кислотность с продолжительным фруктово-минеральным послевкусием

Гастрономические сочетания: Прекрасно с различными салатами, рыбными блюдами, морепродуктами и блюдами из белого мяса.

Температура подачи: 10-12 °C

Вино белое сухое

Страна: Италия

Регион: Альто Адидже, Alto Adige DOC

Сорт винограда: 100% Совиньон Блан

Содержание алкоголя: 13,5%

Терруар: возраст лоз, используемых для вина Совиньон Лан - от 10 до 25 лет. Виноградники располагаются на высоте 480-550 м над уровнем моря на юго-восточных склонах местечка Эппан/Берг. Почвы, преимущественно, гравийные. Урожай собирается с начала до середины сентября вручную. Сорт винограда Совиньон Блан культивируется в Южном Тироле с 1980-х годов. Каменистый известняковый гравий и прохладный климат у подножия массива Менделя позволяют производить живое и выразительное вино.

Винификация и выдержка вина: После сбора виноград быстро доставляют на винодельню, где он отделяется от гребней, а ягоды мягко раздавливаются. Вино проходит алкогольную ферментацию в чанах из нержавеющей стали, а затем выдерживается на осадке до февраля.

Цвет: зеленовато-желтый

Аромат: угадываются ноты ананаса, дыни, бузины, крыжовника и медовые нюансы

Вкус: приятная кислотность с продолжительным цитрусово-цветочным послевкусием, элегантное тело с выраженной минеральностью

Гастрономические сочетания: Прекрасно с различными салатами, рыбными блюдами, морепродуктами и блюдами из белого мяса

Температура подачи: 10-12 °C

Вино белое сухое

Страна: Италия

Регион: Альто Адидже, Alto Adige DOC

Сорт винограда: 100% Совиньон Блан

Содержание алкоголя: 14%

Терруар: возраст лоз, используемых для вина Совиньон Санкт Валентин - от 10 до 33 лет. Виноградники располагаются на высоте 450-600 м над уровнем моря на юго-восточных склонах на отдельных участках. Почвы, преимущественно, гравийно-известняковые. Урожай собирается с начала до середины сентября вручную. Это «мифический», «образцовый» Совиньон Блан из Южного Тироля. Для его производства в 1989 году были заложены виноградники в виде отдельных участков у подножия массива Менделя.

Винификация и выдержка вина: После сбора виноград быстро доставляют на винодельню, где он отделяется от гребней, а ягоды мягко раздавливаются. 80% вина ферментируется в чанах из нержавеющей стали с последующей выдержкой на осадке до конца апреля, 20% вина винифицируется и выдерживается в дубовых бочках (10% в больших бочках, 10% в тонно).

Цвет: зеленовато-желтый

Аромат: угадываются ноты крыжовника, бузины, спелой смородины, зеленого перца и фенхеля

Вкус: приятная кислотность с продолжительным цитрусово-цветочным послевкусием, элегантное тело

Гастрономические сочетания: Прекрасно с различными салатами, рыбными блюдами, морепродуктами и блюдами из белого мяса.

Температура подачи: 10-12 °C

Оценки и рейтинги:

• Tre Bicchieri Gambero Rosso’2013, с 1994 по 2017 гг. 18 раз