Новинка ассортимента — Fiorino
|
FIORINO — современный бренд итальянских игристых вин, который воплощает легкость, открытость, свободу быть собой и внимание к эстетике во всем. FIORINO не навязывает традиции и не диктует правила: для красивых моментов не нужны особые обстоятельства. При этом за свободой в философии и образе бренда стоит многолетний опыт винодельческого хозяйства Аббация, создающего вина с 1848 года. Сегодня Домом руководят представители четвертого поколения семьи виноделов. В основе производства — тщательный отбор винограда, внимание к деталям и контроль на всех этапах. Такой подход позволяет поддерживать высокие стандарты качества и сохранять характер вина от бутылки к бутылке. 
FIORINO PROSECCO / ФИОРИНО ПРОСЕККО Вино белое игристое сухое Страна: Италия Регион: Венето Аппелласьон: Prosecco DOC Сорт винограда: глера Содержание алкоголя: 11.5% Содержание сахара: 14–18 г/л Литраж: 750 мл Терруар: виноградники расположены в холмистой части региона и защищенны от ветров цепью Доломитовых гор. Почвы известняковые, с присутствием глины и песка. Винификация и выдержка вина: после сбора виноград быстро доставляют на винодельню, где проводят отделение гребней, затем ягоды мягко давят. Алкогольное брожение проводится в стальных чанах при контролируемой температуре. Вторичное брожение проходит в специальных герметичных стальных чанах и длится несколько недель. Во время этого процесса углекислый газ, не находя выхода, растворяется в вине. Чтобы избавиться от осадка, на пике вторичного брожения сусло резко охлаждается до -5 ºС. Под давлением и с помощью фильтров вино разливается по бутылкам, после чего сразу же готово к употреблению. Цвет: светло-соломенный, с легким золотым блеском. Аромат: деликатный, с фруктово-цветочным букетом. Вкус: легкий, освежающий. Вино с приятной и гастрономичной кислотностью. Гастрономические сочетания: хорошо сочетается с овощными салатами с авокадо и артишоками, с морепродуктами, курицей, сырами и десертами, например, крем-брюле или бисквитным тортом. Температура подачи: 8–10°C. 
FIORINO BRUT / ФИОРИНО БРЮТ Вино белое игристое брют Страна: Италия Регион: Венето Сорт винограда: кортезе, шардоне, глера Содержание алкоголя: 11% Содержание сахара: 6–9 г/л Литраж: 750 мл Терруар: виноградники располагаются преимущественно на холмистых территориях в регионе Пьемонт, на почвах, представляющих из себя смесь известняка с глиной. Винификация и выдержка вина: после сбора виноград быстро доставляют на винодельню, где отделяют гребни, а ягоды мягко давят. Алкогольное брожение — в стальных чанах при контролируемой температуре. Вторичное брожение проходит в специальных герметичных стальных чанах и длится несколько недель. Во время этого процесса углекислый газ, не находя выхода, растворяется в вине. Чтобы избавиться от осадка, на пике вторичного брожения сок резко охлаждается до -5 ºС. Под давлением и с помощью фильтров вино разливается по бутылкам, после чего сразу же готово к употреблению. Цвет: бледно-соломенный. Аромат: тонкие, элегантные ноты белых цветов и цитрусов. Вкус: освежающий, с хорошо сбалансированной кислотностью. Гастрономические сочетания: прекрасно подойдет к блюдам из рыбы, ракообразным и моллюскам, ризотто, различным видам паст, овощам, молодым сырам. Температура подачи: 8–10°C. 
FIORINO ASTI / ФИОРИНО АСТИ Вино белое игристое сладкое Страна: Италия Регион: Пьемонт Аппелласьон: Asti DOCG Сорт винограда: 100% москато бьянко Содержание алкоголя: 7.5% Содержание сахара: 89–95 г/л Литраж: 750 мл Терруар: виноградники располагаются преимущественно на холмистых территориях в регионе Пьемонт на почвах, представляющих из себя смесь известняка с глиной. Винификация и выдержка вина: после сбора виноград быстро доставляют на винодельню, где отделяют гребни, а ягоды мягко давят. Алкогольное брожение — в стальных чанах при контролируемой температуре. Вторичное брожение проходит в специальных герметичных стальных чанах и длится несколько недель. Во время этого процесса углекислый газ, не находя выхода, растворяется в вине. Чтобы избавиться от осадка, на пике вторичного брожения сок резко охлаждается до -5 ºС. Под давлением и с помощью фильтров вино разливается по бутылкам, после чего сразу же готово к употреблению. Цвет: светло-соломенный, с легким золотым отблеском. Аромат: фруктовый, гармоничный: ноты спелого персика и абрикоса переплетаются с нюансами имбирно-медового пряника. Вкус: сладкий, приятный и гармоничный. Гастрономические сочетания: прекрасно в качестве аперитива, а также с ванильным или апельсиновым сорбетом и с песочным печеньем. Температура подачи: 8–10°C. |