Новинка ассортимента — Koenig
|
Koenig — бренд кошерных вин из Эльзаса, история которого началась в 1960 году. Эльзас на протяжении веков был одним из центров еврейской жизни во Франции: в регионе существовало множество еврейских общин и синагог. В послевоенный период, когда еврейская община Эльзаса начала восстанавливаться, Эмиль Кёниг начал производство кошерных вин. Идея возникла после разговора с производителем кошерного фуа-гра, который обратил внимание на отсутствие качественного французского кошерного вина для сопровождения традиционных блюд. Koenig стал одним из первых брендов кошерных вин во Франции. Сегодня в линейке представлены традиционные для Эльзаса сорта и Crémant d’Alsace. Вина Koenig выпускаются на винодельне Willy Gisselbrecht в Дамбах-ла-Виль. Хозяйству принадлежит около 18 га собственных виноградников. 
KOENIG CREMANT D’ALSACE BRUT / КЁНИГ КРЕМАН Д’ЭЛЬЗАС БРЮТ Вино белое игристое брют Страна: Франция Зона производства: Эльзас Аппелласьон: Cremant d'Alsace AOС Сорт винограда: пино блан, рислинг Содержание алкоголя: 12.5% Содержание сахара: 8,5 г/л Литраж: 750 мл Терруар: площадь виноградников — 2 га. Возраст лоз —более 20 лет. Виноградники расположены на гранитных почвах. Полуконтинентальный климат с теплым сухим летом, продолжительной солнечной осенью и холодной зимой, а также значительные перепады дневных и ночных температур. Урожайность — 70 гл/га. Винификация и выдержка вина: ручной сбор урожая. Ферментация в емкостях из нержавеющей стали при низкой температуре. Выдержка в емкостях из нержавеющей стали — минимум 6 месяцев. Игристое изготовлено классическим методом. Выдержка в бутылке — в течение 12 месяцев. Годовой объем производства — 14 000 бутылок. Кошерное, мевушальное, подходит для праздника Песах. Цвет: золотистый. Аромат: зеленое яблоко, лимон, груша, лимонная цедра, свежая выпечка. Вкус: освежающий, сбалансированный, с яркой кислотностью, мелким перляжем и послевкусием с цитрусовыми оттенками. Гастрономические сочетания: морепродукты, филе трески в сливочном соусе, карпаччо из морского гребешка, лимонный тарт, мягкие сыры. Температура подачи: 6–8 °C. 
KOENIG PINOT NOIR / КЁНИГ ПИНО НУАР Вино красное сухое Страна: Франция Зона производства: Эльзас Аппелласьон: Alsace AOС Сорт винограда: 100% пино нуар Содержание алкоголя: 12.5% Литраж: 750 мл Терруар: площадь виноградников — 2 га. Возраст лоз — более 20 лет. Виноградники расположены на гранитных почвах. Полуконтинентальный климат с теплым сухим летом, продолжительной солнечной осенью и холодной зимой, а также значительные перепады дневных и ночных температур. Урожайность — 50 гл/га. Винификация и выдержка вина: ручной сбор урожая. Ферментация в емкостях из нержавеющей стали при низкой температуре. Выдержка в емкостях из нержавеющей стали — минимум 6 месяцев. Годовой объем производства — 8 000 бутылок. Кошерное, подходит для праздника Песах. Цвет: прозрачно-рубиновый. Аромат: спелая вишня, малина, красная смородина, клюква. Вкус: свежий, гармоничный, с яркой кислотностью, мягкими шелковистыми танинами и легкими пряными оттенками. Гастрономические сочетания: утиная грудка с ягодным соусом, говядина по-бургундски, ростбиф, стейк из тунца, ризотто с грибами, твердые сыры. Температура подачи: 16-18°C. 
KOENIG GEWURTZRAMINER / КЁНИГ ГЕВЮРЦТРАМИНЕР Вино белое полусладкое Страна: Франция Зона производства: Эльзас Аппелласьон: Alsace AOС Сорт винограда: 100% гевюрцтраминер Содержание алкоголя: 12 Содержание сахара: 18,7 г/л Литраж: 750 мл Терруар: площадь виноградников — 2 га. Возраст лоз — более 20 лет. Виноградники расположены на гранитных почвах. Полуконтинентальный климат с теплым сухим летом, продолжительной солнечной осенью и холодной зимой, а также значительные перепады дневных и ночных температур. Урожайность — 55 гл/га. Винификация и выдержка вина: ручной сбор урожая. Ферментация в емкостях из нержавеющей стали при низкой температуре. Выдержка в емкостях из нержавеющей стали — минимум 6 месяцев. Годовой объем производства — 10 000 бутылок. Кошерное, мевушальное, подходит для праздника Песах. Цвет: золотистый. Аромат: личи, персик, абрикос, лепестки розы. Вкус: насыщенный, округлый, с аккуратной кислотностью, цветочными оттенками и долгим освежающим послевкусием. Гастрономические сочетания: утка по-пекински, фуа-гра, карри, курица в кисло-сладком соусе, мягкие молодые сыры. Температура подачи: 10-12°C. 
KOENIG RIESLING / КЁНИГ РИСЛИНГ Вино белое полусухое Страна: Франция Зона производства: Эльзас AOC Сорт винограда: 100% рислинг Содержание алкоголя: 12% Содержание сахара: 5,6 г/л Литраж: 750 мл Терруар: площадь виноградников — 2 га. Возраст лоз — более 20 лет. Виноградники расположены на гранитных почвах. Полуконтинентальный климат с теплым сухим летом, продолжительной солнечной осенью и холодной зимой, а также значительные перепады дневных и ночных температур. Урожайность — 55 гл/га. Винификация и выдержка вина: ручной сбор урожая. Ферментация в емкостях из нержавеющей стали при низкой температуре. Выдержка в емкостях из нержавеющей стали — минимум 6 месяцев. Годовой объем производства — 10 000 бутылок. Кошерное, мевушальное, подходит для праздника Песах. Цвет: золотистый. Аромат: зеленое яблоко, лайм, грейпфрут, лимонная цедра, белые цветы. Вкус: освежающий, с цитрусовыми оттенками, яркой кислотностью, легкой минеральностью и долгим фруктовым послевкусием. Гастрономические сочетания: филе дорадо на гриле, тартар из лосося, карпаччо из белой рыбы, устрицы с лимонным соусом, сашими из тунца. Температура подачи: 10-12°C. |