Новинка ассортимента — Hafner
|
Семейная винодельня Hafner находится в исторической винодельческой коммуне Мёнхоф на берегу озера Нойзидлер-Зе в австрийском Бургенланде. Семья Hafner занимается виноделием в регионе с XVI века. В 1971 году на винодельне Hafner был создан в Австрии айсвайн. С 1980 года хозяйство Hafner первым начало производить кошерные вина и до сих пор является единственным в Австрии производителем кошерных вин. Сегодня на виноградниках Hafner применяются методы устойчивого виноградарства. Вина хозяйства отмечены международными критиками и экспортируются в 40 стран мира. 
HAFNER SHIRAZ CLASSIC / ХАФНЕР ШИРАЗ КЛАССИК Вино красное сухое Страна: Чили Зона производства: Бургенланд, QbA Сорт винограда: 100 % шираз Возраст лоз: не менее 25 лет Содержание алкоголя: 12.5% Литраж: 750 мл Терруар: виноградники разместились на песчаных почвах восточного берега озера Нойзидлер-Зе в Бургенланде. Паннонский климат региона характеризуется жарким и засушливым летом и мягкой зимой с влиянием теплых ветров Средиземноморья. Винификация и выдержка вина: виноград собирают и сортируют вручную. Ферментация происходит в течение 6 недель при температуре 30 ºС частично в емкостях из нержавеющей стали, частично в дубовых барриках. Спонтанная малолактическая ферментация. Вино выдерживается в течение 6 месяцев в старых бочках из французского и австрийского дуба. Вино является кошерным и мевушальным. Цвет: глубокий рубиновый. Аромат: спелые сливы, ликерная вишня, клубничный конфитюр, специи. Вкус: сбалансированный, с тонкими танинами, средним телом, выраженным и длительным послевкусием с оттенками черной смородины. Гастрономические сочетания: пряные мясные блюда и закуски, выдержанные сыры. Температура подачи: 14-16°C.
HAFNER QUEEN OF SHEBA / ХАФНЕР КУИН ОФ ШЕБА Вино красное сладкое Страна: Австрия Зона производства: Бургенланд Сорт винограда: 85 % блауфренкиш, 10 % каберне совиньон, 5 % мерло Возраст лоз: не менее 45 лет Содержание алкоголя: 10% Литраж: 750 мл Терруар: виноградники разместились на песчаных почвах восточного берега озера Нойзидлер-Зе в Бургенланде. Паннонский климат региона характеризуется жарким и засушливым летом и мягкой зимой с влиянием теплых ветров Средиземноморья. Винификация и выдержка вина: поздний, ручной сбор урожая. Ферментация в емкостях из нержавеющей стали при температуре 25 ºС в течение 3 дней. Малолактическая ферментация не проводится. Выдержка в течение 3 месяцев в емкостях из нержавеющей стали. Выдерживается в бутылке 3 месяца. Вино является кошерным и мевушальным. Цвет: глубокий рубиновый. Аромат: насыщенный аромат красных и черных ягод, а также малинового джема. Вкус: сбалансированный, с выраженным телом и длительным послевкусием. Гастрономические сочетания: блюда азиатской и восточной кухни, фруктовые десерты. Температура подачи: 10-14°C.
HAFNER QUEEN ESTHER KIDDUSH / ХАФНЕР КУИН ЭСТЕР КИДДУШ Вино красное полусладкое Страна: Чили Зона производства: Бургенланд Сорт винограда: 100 % цвайгельт Возраст лоз: не менее 35 лет Содержание алкоголя: 12% Литраж: 750 мл Терруар: виноградники разместились на песчаных почвах восточного берега озера Нойзидлер-Зе в Бургенланде. Паннонский климат региона характеризуется жарким и засушливым летом и мягкой зимой с влиянием теплых ветров Средиземноморья. Винификация и выдержка вина: поздний сбор винограда осуществляется вручную, затем следует бережная сортировка ягод. Ферментация происходит в течение 3 дней при температуре 25 ºС в емкостях из нержавеющей стали. Малолактическая ферментация не проводится. Вино выдерживается в течение 3 месяцев в нержавеющей стали. Вино является кошерным, мевушальным и подходит для обряда Киддуш. Цвет: рубиновый. Аромат: красные ягоды, клубничный мармелад, черешня и спелая вишня. Вкус: элегантная сладость сбалансирована живой кислотностью. Среднее тело, длительное послевкусие Гастрономические сочетания: блюда из красного мяса с насыщенными соусами, блюда азиатской и восточной кухни, бисквитные десерты. Температура подачи: 10-14°C. |