Новинка ассортимента — Междуморье

Вино белое игристое брют

Страна: Россия

Регион: Краснодарский край

Сорт винограда: Алиготе, Бианка, Кристалл, Мюллер Тургау, Первенец Магарача, Пино Белый, Пино Черный, Рислинг Рейнский, Ритон, Цветочный, Цитронный Магарача, Шардоне.

Содержание алкоголя: 10-12%

Остаточный сахар: 6-15 г/л

Литраж: 750 мл

Винификация и выдержка вина: алкогольная ферментация проходит в резервуарах из нержавеющей стали. Произведено методом вторичной ферментации в резервуарах с контролем температуры и давления, с выдержкой не менее 48 часов при -4°C.

Цвет: соломенно – золотистый.

Аромат: яркий и элегантный, раскрывающийся ароматом белых цветов, лимонной цедры и свежих фруктов.

Вкус: чистый и сбалансированный, с нотками белых фруктов и цитрусовых, дополненными хорошей кислотностью и долгим минеральным послевкусием.

Гастрономические сочетания: прекрасно в качестве аперитива, а также с морепродуктами, рыбой, с суши, ризотто с морепродуктами под сливочным соусом. Вино прекрасно сочетается с фруктовыми пирогами и другими фруктовыми десертами.

Температура подачи: 5 - 7°C.

Вино белое игристое экстра брют

Страна: Россия

Регион: Краснодарский край

Сорт винограда: 100% Шардоне

Содержание алкоголя: 10,5-12,5%

Остаточный сахар: менее 6 г/л

Литраж: 750 мл

Винификация и выдержка вина: мягкое прессование. Брожение в емкостях из нержавеющей стали при температуре 16-18 °C. Вторичное брожение в бутылке при температуре 14-16 °C в течении 21 дня. По окончанию процесса шампанизации проводится выдержка вина на дрожжевом осадке не менее 18 месяцев при температуре 14-16 °C. По окончанию выдержки проводится ремюаж и дегоржаж.

Цвет: соломенный.

Аромат: развитый, гармоничный, с выраженными тонами белых фруктов, легкими цветочными оттенками, подчеркнутыми минеральной свежестью.

Вкус: изысканный, свежий, бархатистый с долгим развивающимся послевкусием.

Гастрономические сочетания: отлично выступит в роли аперитива, а также в сочетании с различными закусками, наиболее гармоничным и изысканным сопровождением послужит черная икра.

Температура подачи: 6-8 °C.

Вино игристое розовое брют

Страна: Россия

Регион: Краснодарский край

Сорт винограда: Алиготе, Рислинг Рейнский, Пино Белый, Пино Черный

Содержание алкоголя: 10,5-12,5%

Остаточный сахар: 6-15 г/л

Литраж: 750 мл

Винификация и выдержка вина: мягкое прессование. Брожение в емкостях из нержавеющей стали при температуре 16-18 °C. Вторичное брожение в бутылке при температуре 14-16 °C в течении 21 дня. По окончанию процесса шампанизации проводится выдержка вина на дрожжевом осадке не менее 9 месяцев при температуре 14-16 °C. По окончанию выдержки проводится ремюаж и дегоржаж.

Цвет: жемчужно-розовый.

Аромат: яркий, богатый, сочетающий в себе ягодную доминанту и минеральную свежесть.

Вкус: чистый, бархатный, гармонирующий с букетом в аромате и долгим освежающим послевкусием.

Гастрономические сочетания: отлично выступит в роли аперитива, прекрасно сочетается с сырами, закусками с красной икрой, блюдами из лосося.

Температура подачи: 6-8 °C.

Вино белое игристое брют

Страна: Россия

Регион: Краснодарский край

Сорт винограда: Шардоне, Пино Белый, Алиготе, Рислинг Рейнский

Содержание алкоголя: 11-13%

Остаточный сахар: 6-15 г/л

Литраж: 750 мл

Винификация и выдержка вина: мягкое прессование. Брожение в емкостях из нержавеющей стали при температуре 16-18 °C. Вторичное брожение в бутылке при температуре 14-16 °C в течении 21 дня. По окончанию процесса шампанизации проводится выдержка вина на дрожжевом осадке не менее 9 месяцев при температуре 14-16 °C. По окончанию выдержки проводится ремюаж и дегоржаж.

Цвет: светло-соломенный.

Аромат: развитый, с выраженными тонами белых фруктов, лёгкими цветочными нотами, покрытыми вуалью минеральной свежести.

Вкус: чистый и изысканный, поражает лёгкостью, бархатистостью и долгим развивающимся послевкусием.

Гастрономические сочетания: отлично выступит в роли аперитива, а также в сочетании с различными закусками.

Температура подачи: 6-8 °C.

Вино красное сухое

Страна: Россия

Регион: Краснодарский край

Сорт винограда: 100% Каберне Совиньон

Содержание алкоголя: 12-14%

Литраж: 750 мл

Винификация и выдержка вина: сбор урожая с тщательной селекцией винограда. Возраст лоз – 10 лет. Особая технологическая схема переработки, включающая отъем сусла, брожение на чистых культурах дрожжей и мягкое орошение «шапки», позволяет максимально раскрыть сортовые особенности. После завершения яблочно-молочного брожения вино выдерживается не менее 16 месяцев при контролируемой температуре без использования дуба, чтобы сохранить свежесть и природную структуру вина.

Цвет: темно-красный с гранатовым оттенком.

Аромат: сложный, с гармоничным сочетанием тонов спелых черных и красных ягод, паслена, табачного листа, с легкими древесными нотами.

Вкус: полный, свежий, повторяющий аромат на фоне благородного дуба в сочетании с мягкими танинами.

Гастрономические сочетания: превосходно подходит к насыщенным блюдам из красного мяса, включая стейки и мясо на гриле.

Температура подачи: 16 - 18°C.

Вино красное сухое

Страна: Россия

Регион: Краснодарский край

Сорт винограда: 100% Красностоп

Содержание алкоголя: 11-13%

Литраж: 750 мл

Винификация и выдержка вина: сбор урожая с тщательной селекцией винограда. Первичная ферментация проводится на чистых культурах дрожжей с контролируемой температурой и бережным обращением с сырьем. После завершения спиртового и яблочно-молочного брожения вино выдерживается в дубе не менее 12 месяцев, а затем еще год — в нержавеющей стали, чтобы достичь гармонии, полноты и благородства.

Цвет: тёмно-рубиновый с элегантным гранатовым отблеском.

Аромат: многослойная симфония тёмных ягод, спелых фруктов и лёгких древесных нюансов.

Вкус: глубокий с благородной экстрактивностью и долгим, бархатистым послевкусием.

Гастрономические сочетания: отлично сочетается с мясом на гриле, дичью, блюдами из ягнятины, выдержанными сырами и пастой с насыщенными соусами.

Температура подачи: 16 - 18°C.

Вино белое сухое

Страна: Россия

Регион: Краснодарский край

Сорт винограда: 79% Рислинг Рейнский, 21% Шардоне

Содержание алкоголя: 11%

Литраж: 750 мл

Винификация и выдержка вина: сбор урожая с тщательной селекцией винограда. Мягкое прессование. Ферментация и выдержка на тонком дрожжевом осадке в нержавеющей стали с добавлением дубового компонента и регулярным батонажем в течение трёх месяцев. Затем ассамбляж и ещё 12 месяцев выдержки в контакте с дубом.

Цвет: соломенный с нежными зелеными бликами.

Аромат: яркий и насыщенный, с нотами спелых белых и желтых фруктов в сочетании с тонкими древесными нюансами.

Вкус: полный, мягкий, бархатистый, подчеркнутый свежей гармоничной кислотностью.

Гастрономические сочетания: вино составит прекрасную пару блюдам из птицы, рыбе на гриле, мягким сырам и овощным салатам с цитрусовыми заправками.

Температура подачи: 10-12°C.

Вино красное сухое

Страна: Россия

Регион: Краснодарский край

Сорт винограда: 100% Саперави

Содержание алкоголя: 11%

Литраж: 750 мл

Винификация и выдержка вина: сбор урожая с тщательной селекцией винограда. Средний возраст лоз – 11 лет. Первичная ферментация проводится на чистых культурах дрожжей с контролируемой температурой и бережным обращением с сырьем. После завершения спиртового и яблочно-молочного брожения вино выдерживается в дубе не менее 12 месяцев, а затем еще год — в нержавеющей стали, чтобы достичь гармонии, полноты и благородства.

Цвет: рубиновый с гранатовым оттенком.

Аромат: сложный, многослойный: ноты черных фруктов и спелых ягод сочетаются с оттенками выдержанной кожи и тепла дубовой бочки.

Вкус: насыщенный, полнотелый, приятно терпкий, глубокий, с развивающимся долгим послевкусием.

Гастрономические сочетания: составит превосходную пару блюдам из дичи, выдержанным сырам, мясу на гриле, блюдам кавказской и средиземноморской кухни.

Температура подачи: 16-18 °С.

Вино красное сухое

Страна: Россия

Регион: Краснодарский край

Сорт винограда: 100% Каберне Совиньон

Содержание алкоголя: 12%

Литраж: 750 мл

Винификация и выдержка вина: сбор урожая с тщательной селекцией винограда. Проводят гребнеотделение и дробление ягод. Ферментация протекает в чанах из нержавеющей стали при температуре 23-25°С. Полная малолактическая ферментация. Выдержка: 4 месяца в стальных емкостях.

Цвет: насыщенно-рубиновый.

Аромат: яркий и чистый, с ароматом чернослива, черной смородины, вишни, специй и табака.

Вкус: насыщенный, с тонами чернослива, специй и табачного листа. Обволакивающее вино со средними танинами и долгим ягодным послевкусием.

Гастрономические сочетания: превосходно подходит к насыщенным блюдам из красного мяса, включая стейки и мясо на гриле.

Температура подачи: 16-18 °С.

Вино белое сухое

Страна: Россия

Регион: Краснодарский край

Сорт винограда: 100% Рислинг Рейнский

Содержание алкоголя: 10%

Литраж: 750 мл

Винификация и выдержка вина: сбор урожая с тщательной селекцией винограда. Мягкое прессование. Ферментация протекает в чанах из нержавеющей стали при температуре 16-18°С. Выдержка: 4 месяца на тонком дрожжевом осадке в стальных емкостях.

Цвет: светло-соломенный.

Аромат: яркий и интригующий, раскрывающийся ароматом белых цветов, цитрусовых и тропических фруктов.

Вкус: сбалансированный, с нотками тропических фруктов и цитрусовых, дополненными хорошей кислотностью и долгим минеральным послевкусием.

Гастрономические сочетания: вино прекрасно в качестве аперитива, а также с морепродуктами, рыбой, с суши, ризотто с морепродуктами под сливочным соусом, а также сырами.

Температура подачи: 12-14°C.