1. Главная
  2. Новости
  3. Зачем вину нужно «подышать»?
Новость
15 Февраля 2023
616 просмотров

Зачем вину нужно «подышать»?

Зачастую красные вина не стоит наливать в бокал сразу после того, как вы открыли бутылку. Нужно дать ему «подышать». Это процесс называется аэрация. Красным винам необходим кислород, чтобы смягчить танины и избавить их от излишков углекислого газа и в полной мере раскрыть аромат.

Но не каждому вину это идет на пользу. Например, белые молодые вина от аэрации потеряют во вкусе и аромате, а для выдержанных вин лишний кислород может оказаться губительным. Внимательно следите за своим вином.

Следующая новость