Кашаса – традиционный для Бразилии крепкий спиртной напиток, такой же национальный символ страны, как футбол, самба и всемирно известный карнавал в Рио. В быту и культуре бразильцев кашаса занимает совершенно особое место, сравнимое лишь с ролью водки в России, текилы в Мексике и виски в странах англоязычного мира.  Согласно закону, кашаса должна быть перегнана из перебродившего сока сахарного тростника и иметь крепость 38-51% об. Это во многом роднит кашасу с ромами, которые также делают из сахарного тростника. Поэтому за кашасой кое-где закрепилось и второе название – «бразильский ром». 

Основанная в 1959 г. компания Мюллер де Бебидас (Companhia Muller de Bebidas) является на сегодняшний день крупнейшим производителем кашасы, на долю которого приходится более 30% ее общенационального выпуска. Компания владеет огромными плантациями сахарного тростника (4 тыс. га) и оснащенным самым современным оборудованием перегонным заводом, который работает на электроэнергии, получаемой от сжигания биомассы, которая остается после отжима сахарного тростника. Выпускаемая компанией Мюллер де Бебидас «Кашаса 51» является самой популярной в Бразилии маркой кашасы и одним из самых продаваемых брендов крепких спиртных напитков в мире, 4-е место после «Столичной» и «Московской» водок, а также корейской водки-соджу «Дзинро».